Caros amigos, como de praxe, nossa reunião de Dezembro de 2005 contemplou degustação de Champagnes e Espumantes. Credidio e Daniel selecionaram muito bem os 5 componentes, tanto que, com exceção do preferido, as demais foram muito equilibradas. Além dos participantes efetivos do Cluvinho estiveram também presentes, como convidados, Eckman, Paulo Sérgio e Eduardo Mattos.
A preferência foi a seguinte:
1º) Champagne Bollinger - Special Cuvée Brut NV - Método champenoise - 12% - Importador Mistral - R$ 236,00 - WS 93 - 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay e 15% de Pinot Meunier.2º) Murganheira Super Reserva Brut Classico DOC - 1999 - 12% - Importador Adega Alentejana - R$ 135,00.
3º) Brut Nature Juvé Y Camps Reserva de La Familia 2000 - 12% - Importador Peninsula - R$ 140,00 - uvas: Macabeo, Ferralada e Xarel Lo.
4º) Marson Brut 2004 - Método champenoise - 12% - R$ 37,00 - Chardonnay e Pinot Noir.
5º) Prosecco Brut Torresella 2005 - 11,5% - método charmat - R$ 94,00 - importador Aquasanta.
Segundo o Waldir o grupo está afiado, pois mesmo antes de descobrir as garrafas vários membros identificaram o Champagne e o Marson Nacional. Afinal estamos indo para o sexto ano de janela.
Após a degustação seguiu-se um excelente jantar, preparado para o nosso grupo com a qualidade inigualável do Emporium Plaza, regado a Viu Manent Secreto: Viognier e Sirah excelentes e como cortesia da casa o Viu Manent Late Harvest para proporcionar uma noitada relaxante.
Cacha
