In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

domingo, 29 de junho de 2008

Centésima Reunião do Cluvinho - Junho de 2008 ::


Em primeiro lugar, parabéns aos confrades do Cluvinho.Ao completar a centésima reunião, fizemos algo diferente das degustações normais.





Comemoramos com um jantar no restauranteSallvattore sito à Rua Salvador Cardoso 131 - Itaim.
Por sugestão, apreciamos durante as entradas e o jantar 1 espumante e 3 vinhos da Vinicola Angheben, situada em Bento Gonçalves -RS, com uvas produzidas em Encruzilhada do Sul.

1) O espumante foi um Brut - método champenoise com 12,5%, elaborado com Chardonnay e Pinot Noir.

2) Em seguida um Touriga Nacional 2004 - com 12,5%, elaborado com 100% de Touriga Nacional
3) O seguinte foi um Barbera 2007 - com 13%, com 100% de Barbera.

4) e, por último. um Teroldego 2005 , com 13,2%, com 100% de Teroldego.

Todos os quatro vinhos estavam muito bons, considerando que são produzidos no Brasil. São distribuidos pela Vinci Importadora e Exportadora de Bebidas Ltda.



Menu oferecido pelo restaurante foi:
Entrada
Brandade de Bacalhau c/ pupunha e tapenade
Primeiro Prato
Fuzilli c/ berinjelas, tomate e ricota defumada
Prato Principal
Mignon de cordeiro c/ redução de teroldego e batatas ao alecrim
Sobremesa
Figos recheados c/ zabaione ao chardonnay
Enfim, foi uma reunião muito agradável, num local muito receptivo.







Até a próxima
Cacha (de volta à cena)


quinta-feira, 19 de junho de 2008

Dica do Sergio Estephano (06/2008)

Ai vai uma dica para o site do Cluvinho:Casa Lapostolle Clos Apalta 2004. Degustei e gostei, um vinho límpido, com aromas frutados e leve odor de madeira. Bem equilibrado um pouco tânico, mas um excelente vinho para acompanhar um belo cordeiro. Uvas Merlot/Cabernet, da Região de Colchagua. com teor alcoólico de 14%. Abraços aos nosso amigos do Cluvinho.

Sergio Estephano

As últimas aqui no blog