Dica do Gomide - degustação no Le Tire-Bouchon

Dica do Gomide - 17/10/06

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Representei o Cluvinho em uma degustação no Le Tire-Bouchon.

Tratou-se de uma degustação de vinhos importados da França e Córsega, de pequenos produtores ainda não muito conhecidos no Brasil. Os vinhos foram:

Domaine Leccia 2004

Branco

Produtor: o mesmo

AOC: Patrimonio

Uva: Vermentino

Região : Corsega

Preço de lista: R$ 136,00

Vinho com visual amarelo palha com toques no nariz de minerais pronunciados e florais ao final.

Na boca, muito agradável e equilibrado.Não passa pela madeira.

Domaine La Buxynoise 2004 premier cru

Branco

Produtor: o mesmo

AOC: Montagny

Uva: Chardonnay

Região: Borgonha, Cote Chalonaise  

Preço de lista: R$ 84,50

Vinho com visual amarelo palha mais escuro com toques no nariz vegetais e florais, destacando-se aspargos.

Na boca tem uma acidez muito agradável e muito frescor.

Mas de Cadenet 2005

Rosé

Produtor: o mesmo

AOC: Sainte Victoire

Uvas: 40% Grenache, 40% Cinsault e 20% Syrah

Região: Provence

Preço de lista: R$ 66,50

Vinho com cor rosé clara com aromas de esmalte e florais Na boca pouco corpo ligeiramente adocicado, bom aperitivo.

Domaine Giudicceli 2004

Rosé

Produtor: o mesmo

AOC : Patrimonio

Uva: Nielluccio 80% e Grenache 20%

Região:Corsega

Preço de lista: R$ 109,50

Vinho rosé bem escuro com pronunciado aroma de esmalte Na boca bom corpo e grande persistência.

Domaine Le Buxynoise Tête de Cuvée 1999

Tinto

Produtor: o mesmo

AOC: Bourgone

Uva: Pinot Noir

Região:Borgonha, Cote Chalonnaise

Preço de lista: R$ 85,50

Vinho de um vermelho claro característico do Pinot Noir. No nariz acentuado toque de groselha porém não tão aromático como os Pinots tradicionais. Na boca muito bom, com médio corpo e excelente persistência.

Domaine Leccia Rouge 2003

Tinto

Produtor: o mesmo

AOC: Patrimonio

Uvas: Nielluccio 90%, Grenache 10%

Região : Corsega

Preço de lista: R$ 112,00

Vinho vermelho escuro, com um aroma bastante peculiar com toques doce/azedo. Na boca apresentou um ligeiro amargor no final, com taninos bastante presentes. Não passa pela madeira envelhece 24 meses em cubas de inox.

Chateau de Valcombe Garance 2004 

Tinto

Produtor: o mesmo

AOC: Costiere de Nimes

Uva: Syrah

Região: Costiere de Nimes - Côtes du Rhône

Preço: R$ 107,50

Vinho com cor vermelha arroxeada, típica do Rhône. No nariz um intenso mato molhado. Na boca, ainda muito tânico, bastante agradável com ótimo corpo e persistência. Passa 15 meses no carvalho francês.

Vin Cuit Mas de Cadenet

Produtor: Mas de Cadenet

Uvas: Rolle e Ugni Blanc

Região: Provence

Preço: R$ 98,50

Trata-se de um vinho onde se faz uma redução para obter um vinho doce, dai a denominação Vin Cuit au feu de Bois.

Tem uma cor ferrugem, cor de caramelo.No nariz tem um pronunciado aroma doce de vinho envelhecido com toques de tabaco e defumado.Na boca tem um pronunciado sabor de castanha e também de fumo de cachimbo.Me parece excelente para aperitivo e sobremesa.

Abraços

Gomide.