CLUVINHO - SETEMBRO 2016
TEMA - VINA OT IZTOCHNA EVROPA
LOCAL - RESTAURANTE GALUSKA
Inicialmente tenho que explicar o tema que está escrito em búlgaro e quer dizer "Vinhos do Leste Europeu", a degustação foi este tema, acontece que inicialmente a ideia era fazer somente de vinhos búlgaros, porém decidi colocar vinhos do leste europeu que é uma novidade, mas a maioria de rótulos da noite foi de vinhos búlgaros. A importadora que está trazendo estes vinhos é a WINELANDS. A mais antiga vinícola da Bulgária data de 1909, após a queda do comunismo em 1992 elas voltaram a ser privatizadas, a Bulgária já foi o sexto país em produção de vinhos, o seus vinhedos são da época da Grécia Antiga. Possui 5 regiões de plantio de vinhas.
Abrimos com um ótimo búlgaro branco, o SUHINDOL CHARDONNAY E TRAMINER 2013, produzido por Lovico Suhindol, na região norte (Suhindol) nas planícies do rio Danúbio, como pode ver ele é um corte, sendo que a Traminer é da família da Gewurstraminer, amarelo ouro, aroma agradável de maçã e fruta seca, na boca elegante sem ataque de álcool, acidez equilibrada, GA - 13%, preço R$ 69,00.
PRAHOVA VALLEY RESERVA FETEASCA NEGRA 2013 - Este ótimo tinto romeno produzido por Cramele Halewood (empresa inglesa) que após a abertura do regime comprou esta propriedade, exporta quase tudo para a Inglaterra, está na região Dealurille Olteniel, passa durante 6 meses por carvalho francês novo, um varietal da casta autóctone Feteasca Negra (Donzela Negra) originária da Moldavia, cor, suavidade e elegância de um borgonha, apenas no nariz não lembra um borgonha, GA - 13%, preço R$ 68,00, custo/beneficio espetacular, foi escolhido o segundo da noite.
KRASNO PREMIUM BLEND 2012 - Este tinto esloveno é um corte bordalês (Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc), produzido por Vinska Klet Goriska. Existe desde 1957 e é a maior vinícola eslovena, situada próxima a fronteira italiana, passa por madeira, está fechado no início e no final abriu, um vinho agradável, GA - 13%, preço R$ 130,00, foi o quarto da noite.
MERCS KRAUTHAKER 2012 - Este tinto croata é um corte bordalês (Merlot, Cabernet Sauvignon), produzido por Krauthaker D.O., passa 16 meses por madeira, vinho elegante com personalidade, com aromas e cor típicos GA - 13,5%, preço R$ 115,00, foi escolhido o terceiro.
CHATEAU BURGOZONE GOLD MARSELAN 2011 - Este maravilhosos tinto búlgaro produzido pelo Chateau Burgozone, as margens do Danúbio em Oryahovo, com a casta Marselan, passa 8 meses de carvalho francês novo, muito elegante, com ótimo corpo e acidez, aromas marcantes e cor granada, GA - 14%, preço R$ 120,00, foi o primeiro da noite
O cardápio está abaixo, todos os pratos ótimos e um excelente serviço, escolhemos para harmonizar o búlgaro LOVICO MAVRUD 2012, produzido por Lovico Suhindol, passa por madeira, produzido 100% com a casta autóctone Mavrud, passa por madeira, rubi escuro, vinho bem gastronômico, com muita personalidade e aromas bem definidos, GA - 13,5%, preço R$ 73,00, ótimo custo/beneficio.
Cred não nos abandone.
Taba
