In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2003

Terceiro aniversário do Cluvinho - Fev 2003

Amigos, como é tradição no mês de Fevereiro, comemoramos nosso aniversário com as esposas. Em lugar de nossa costumeira degustação, jantamos e bebemos (comedidamente). Tivemos como tema para escolha dos VINHOS: Safra 2002 dos nacionais, sim dos nacionais- tida como a melhor da história.

Nossa comemoração foi no Ateliê Correra Y Gonda, espaço inesquecivel, localizado em Embu das Artes que mistura Arte e Gastronomia.O jantar foi comandado pela Alessandra e foi muito apreciado pelos participantes. A todos os componentes da equipe do Ateliê, agradecemos a espetacular acolhida.


Bebemos: Salton- Prosecco, Casa valduga- Chardonnay macerado em carvalho, Miolo- Pinot Noir, Cavallieri- Espumante Moscatel.

Estiveram conosco: Almirante Carlos Afonso Pierantoni Gamboa - Comandante do 8° Distrito Naval e Angelo Fornara, formidavel conhecedor de VINHOS e nosso incentivador no inicio das atividades em 2001 (felizmente, o Angelo levou consigo a Mari). Agradecemos a presença.



Agora é partir para o quarto ano de degustações. 
Abraço, Credidio

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2003

Visita ao Napa e Sonoma (2a. parte)

Dica 1 - A revista Wine Spectator editou uma revista: Wine Country Guide to California que é muito boa para organizar as visitas. Algumas só com reserva antecipada.

Dica 2 - Procure visitar as vinícolas durante a semana. Até cinco por dia dá, mais, vai encher o saco. NÃO visite vinícolas famosas no sábado e domingo. Tem gente demais!!!!!!!

Ferrari-Carano Winery


Dica 3 - Comece por Sonoma chegando lá pela hora do almoço (sem almoçar antes) e pare um pouco antes de Sonoma na VIANSA. É uma vinícola de familia italiana e lá voce terá uma boa idéia de como funciona o esquema de degustação. Foi lá que comi, embaixo de um caramanchão, a melhor carne em sanduiche. Bebemos um ótimo Chardonnay comprado na hora.

Leila, eu e Margá na St. Francis

Dica 4 - No almoço faça pic-nic em alguma vinícola. É preciso saber se a vinícola terá área para tal. Fizemos pic-nic, na Saint Francis e na La Famiglia di Robert Mondavi (lindo o espaço para picnic). Os vinhos da Saint Francis surpreederam pela qualidade.

Na St. Francis Winery

Na Famiglia di Robert Mondavi

 
Rutherford Hill
Windsor sommelier


Dica 5 - Gostamos muito das visitas nas seguintes vinícolas: Saint Francis (a pessoa que atendeu foi muto simpática, levou em copinho de vinho para sobremesa na nossa mesa), Buena Vista, Mumm Napa Valley (não perca, a degustação de Sparkling Wine é num lugar muito bonito, fomos no domingo pela manhã) , Domaine Carneros, Beringer (aqui foram filmadas algumas cenas de Caminhando nas Nuvens), Simi e Sterling Vineyards (não perca esta) e Supery (tem um cheiródromo- alguns tubos com aromas encontrados
nos vinhos).

Leila na Supery Vineyards & Winery

Mais degustação na Buena Vista Winery


Dica 6 - Numa esquina da praça histórica de Sonoma tem uma loja da Buena Vista Winery com degustação. Paga- se, mas se lá estiver servindo, no balcão, um senhor com um pouco mais de idade, pare lá. A visita será muito agradável.

Mumm Napa Valley em dia de sol


Abraço,
Credidio
PS - Aqui encerro minha notas sobre Napa e Sonoma. Não se pode gostar de vinho e não visitar esses lugares, se for possível !!!!!!

Visita ao Napa e Sonoma (1a. parte)

Esta garrafa de Chateau Lafite é para dar inveja ao Ochoa.


DICAS GERAIS :

1 - Minha sugestão : 2 dias no Sonoma e 4 dias no Napa é uma duração adequada.

2 - São mais de 240 vinícolas no Napa e mais de 170 no Sonoma. Portanto, prepare a visita.

3 - No Sonoma hospede-se proximo à praça histórica. A praça é um barato, com ótimos restaurantes por perto.

4 - No Napa hospede-se em Santa Helena.

5 - Como as degustações de vinhos "reserves" sao cobradas, reserve uma grana pra degustá-los. Vale a pena.

6 - Hotéis: em geral, são caros principalmente na temporada. Hotel em Sonoma: ficamos num motel chamado El Pueblo. Barato, 77 dólares com taxa, falei que era senior e da IBM. Fica perto 1,5 milhas do centro histórico. Hotel em Napa: Ficamos num bed & breakfast chamado Erika's Hillside. Casa linda com dona muito simpática (comentário do Gentil: ???). Deu dicas e reservou restaurantes. Deu dicas de vinícolas. No domingo que estavámos lá, ela embarcou para a Grécia. Ela daria uma apresentação sobre o tema: pensar com o coração. Num cruzeiro pelas ilhas gregas. Já viu a categoria. Telefone: (707) 963- 2887

7 - Restaurantes: de todos os precos, mas compatíveis com os nossos e melhores. Em Sonoma: Gino's, Piatti e Dell Santina's. No Napa: Brix, Tra Vigne e o campeão Greystone. Fica na Culinary Institute of America ( imperdível). O garção, digamos assim, é um Service Trainner, ou seja professor de alunos que acompanham como ele trabalha. Deixei por conta dele meu pedido (agradeço a Deus toda hora que lembro) e deixamos os vinhos por conta dele, após definir que queríamos copos de acordo com a comida. Com ele bebemos o melhor Merlot da viagem, mas gastamos uns 100 dólares com os vinhos. VALEU!!!!!!!!! Na próxima nota falarei sebre as vinícolas.

Ah, ía me esquecendo de mencionar o restaurante da Domaine Chandon, muito fino, que conhecemos depois de fazer o tour pela vinícola.

 
No caminho, fomos ver o estado das uvas Cabernet Franc

Abraço,
Credidio

Veja também a segunda parte da visita ao Napa e Sonoma

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