In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

sexta-feira, 19 de maio de 2000

Degustação de Mai de 2000 - Vinhos elaborados com uvas Shiraz

 Degustamos:

1) Concha Y Toro Explorer 97, chileno, R$ 23,80.
2) Miolo Terra Nova 99, brasileiro, R$ 11,00.
3) Vidal Fleury Croze Hermitage 94, frances, R$ 42,21.
4) Penfolds Yalima BIN 28 96, australiano, R$ 55,00.

Escolhido como preferido o Miolo, seguido de perto pelo Explorer.

Abraço.
Credídio

Espumantes e Champagnes

Estou descobrindo os espumantes. Bebia, mas não sabia...
Após degustação de um francês, no curso avançado da ABS-SP, passei a encontrar aromas e sabores que até então não identificava.

Finalmente, no restaurante Empório São Pedro, em Embu-SP, graças a uma gentileza do proprietário (Guilherme) que me convidou para uma taça de Veuve Clicquot, vi que o buraco
é mais embaixo. Passarei a prestar mais atenção a essa maravilha de bebida. Façam o mesmo e me contem.

E o Empório São Pedro é muito bom e lindo (é um antiquario).
Restaurante só sábado e domingo, durante a semana só com reserva para, no mínimo, dez pessoas. Tel: 7961-2797
E-mail: emporiosaopedro@aol.com

Abraço.
Credídio

Duas em uma

Innominato (será que é assim que se escreve?)
Este é um simpático restaurante aqui em São Paulo, na rua Joinvile, perto da IBM. Serve comida italiana. Experimente uma massa com polpettini ( será assim?). Além disso, a carta de vinhos apresenta os nacionais:
Casa Valduga, Miolo, Cave de Amadeu, Dal Pizzol, Don
Laurindo, a preços inacreditáveis.
Experimentem!!!!!

Recomendação
No Domaine Saint Marie, do grupo Expand, encontrei dois vinhaços:

Fontodi, chianti clássico, 97. Considerado pela Wine Spectator o melhor de 97( 97 é considerada uma grande safra, talvez supere a de 90).Avaliação 92.

O outro é Berardenga, também chianti clássico 97. Avaliação 91.
O preço do primeiro é US$31,50 e o do segundo, US$ 25.
Vale o preço com sobras.

Abraço.
Credidio

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