Amigos,
Assim como fizemos em dezembro de 2000, o tema da degustação no Cluvinho, em dezembro de 2001, foi vinhos espumantes. Desta vez escolhemos espumantes elaborados pelo método champenoise, ou tradicional, ou clássico.
O grandioso evento realizou-se na Expand Wine Store de Higienópolis.
Foram degustados:
1) Champagne Taittinger Brut Réserve, R$100,21.
2) Champagne Gosset Grand Millésime 93, R$198,03.
3) Espumante Bellavista Franciacorta DOCG Cuvée Brut, italiana, R$73,06.
4) Espumante Morgenhof Reserve Centenaire Brut 97, sul africana, R$94,21.
Escolhida como preferida a Taittinger, seguida pela Bellavista.
Abraço.
Credídio
quarta-feira, 19 de dezembro de 2001
segunda-feira, 19 de novembro de 2001
Degustação de Nov de 2001 :: Vinhos da uva Carmenère
Amigos,
No dia 22 tivemos nossa degustação de novembro do Cluvinho, que se realizou na Expand Wine Store de Higienópolis, São Paulo.
O tema foi "vinhos elaborados com a uva Carmenère". Como a Wine Store tinha somente um vinho, levamos outros quatro de outras importadoras. Normalmente usamos vinhos da própria importadora que nos recebe.
Foram degustados:
1) Alfonsina do Viñedos Melozal, Maule Valley, 2000, R$20,60 (Importadora Muanis).
2) Terranoble, Gran Reserva, Maule Valley, 1999, R$46,00 (da Decanter).
3) Viña Ravanal Cepa Noble, 2000, Colchagua Valley, R$39,00 (da Best of Chile).
4) MontGras Reserva, 1999, Colchagua Valley, R$50,82 (da Terroir).
5) Concha Y Toro, Carmenère Special Reserve 1998, Rapel Valley, R$39,00 (da Expand).
Como sempre, a degustação foi às cegas, com a participação de 11 dos 15 confirmados. A chuva atrapalhou!!!!
Houve um grande equilíbrio, como não poderia deixar de ser, pois todos eram vinhos chilenos.
O escolhido como preferido foi o Alfonsina, com o Special Reserve da Concha y Toro em segundo.
Agradecemos ao Paulo Cesar Angelo, que gentilmente nos cedeu o Alfonsina.
Após a degustação jantamos no próprio local. Nem conto como estava. Conhecemos o Verdicchio Dei Castelli di Jesi, D.O.C Casal di Serra 99, como estava bom !!!!!!!!!!!
Abraço.
Credídio
No dia 22 tivemos nossa degustação de novembro do Cluvinho, que se realizou na Expand Wine Store de Higienópolis, São Paulo.
O tema foi "vinhos elaborados com a uva Carmenère". Como a Wine Store tinha somente um vinho, levamos outros quatro de outras importadoras. Normalmente usamos vinhos da própria importadora que nos recebe.
Foram degustados:
1) Alfonsina do Viñedos Melozal, Maule Valley, 2000, R$20,60 (Importadora Muanis).
2) Terranoble, Gran Reserva, Maule Valley, 1999, R$46,00 (da Decanter).
3) Viña Ravanal Cepa Noble, 2000, Colchagua Valley, R$39,00 (da Best of Chile).
4) MontGras Reserva, 1999, Colchagua Valley, R$50,82 (da Terroir).
5) Concha Y Toro, Carmenère Special Reserve 1998, Rapel Valley, R$39,00 (da Expand).
Como sempre, a degustação foi às cegas, com a participação de 11 dos 15 confirmados. A chuva atrapalhou!!!!
Houve um grande equilíbrio, como não poderia deixar de ser, pois todos eram vinhos chilenos.
O escolhido como preferido foi o Alfonsina, com o Special Reserve da Concha y Toro em segundo.
Agradecemos ao Paulo Cesar Angelo, que gentilmente nos cedeu o Alfonsina.
Após a degustação jantamos no próprio local. Nem conto como estava. Conhecemos o Verdicchio Dei Castelli di Jesi, D.O.C Casal di Serra 99, como estava bom !!!!!!!!!!!
Abraço.
Credídio
Adorável surpresa
Vinho chileno Viu Manent
Meus caros.
Credidio e eu tivemos ontem uma adorável surpresa.
Estivemos num evento de apresentação de queijos e vinhos no Supermercado BIG (antigo Cândia) em Sampa.
Ao visitar vários stands, nos depararamos com o da HANNOVER que representa entre vários vinhos o VIU MANENT, que é produzido no Chile e está sendo vendido no Brasil a partir deste ano. Já conhecíamos o Cabernet Sauvignon 97 e 98, que compramos no próprio supermercado há um mês atrás. Pagamos R$16 cada.
Daí falamos com a Angela Bottezel, gerente da Hannover, sobre os vários vinhos VIU MANENT e degustamos um Cabernet Sauvignon Reserva 97 que, segundo o Credidio,
é nota 89 no WS e um outro Malbec 1998 (foi a primeira vez que degustamos Malbec chileno, pois os tradicionais são os argentinos), este segundo nota 87 no WS. Realmente, 2 vinhos fantásticos. Vou tentar traduzir a seguir o que sentimos:
Cabernet Sauvignon Reserva 97 - Cor vermelha intensa, no nariz carvalho tostado, frutas vermelhas maduras, aromas de licor de ameixa, chocolate e menta. Persistente, bem balanceado quanto aos taninos e pronto para beber.
Malbec 98 - Cor de cereja, também com aromas de menta, geléia de ameixa e cerejas adocicadas. Na boca, alguns toques de chocolate. Também pronto para beber.
Faixa de preço: Cabernet R$39 e Malbec R$32
Realmente, foi uma adorável susrpresa.
Endereço da Hannover para quem estiver interessado:
Rua Campos Sales, 157/301, Porto Alegre, RS.
Telefone: 51- 328.6970
Abraço.
Cachich
Meus caros.
Credidio e eu tivemos ontem uma adorável surpresa.
Estivemos num evento de apresentação de queijos e vinhos no Supermercado BIG (antigo Cândia) em Sampa.
Ao visitar vários stands, nos depararamos com o da HANNOVER que representa entre vários vinhos o VIU MANENT, que é produzido no Chile e está sendo vendido no Brasil a partir deste ano. Já conhecíamos o Cabernet Sauvignon 97 e 98, que compramos no próprio supermercado há um mês atrás. Pagamos R$16 cada.
Daí falamos com a Angela Bottezel, gerente da Hannover, sobre os vários vinhos VIU MANENT e degustamos um Cabernet Sauvignon Reserva 97 que, segundo o Credidio,
é nota 89 no WS e um outro Malbec 1998 (foi a primeira vez que degustamos Malbec chileno, pois os tradicionais são os argentinos), este segundo nota 87 no WS. Realmente, 2 vinhos fantásticos. Vou tentar traduzir a seguir o que sentimos:
Cabernet Sauvignon Reserva 97 - Cor vermelha intensa, no nariz carvalho tostado, frutas vermelhas maduras, aromas de licor de ameixa, chocolate e menta. Persistente, bem balanceado quanto aos taninos e pronto para beber.
Malbec 98 - Cor de cereja, também com aromas de menta, geléia de ameixa e cerejas adocicadas. Na boca, alguns toques de chocolate. Também pronto para beber.
Faixa de preço: Cabernet R$39 e Malbec R$32
Realmente, foi uma adorável susrpresa.
Endereço da Hannover para quem estiver interessado:
Rua Campos Sales, 157/301, Porto Alegre, RS.
Telefone: 51- 328.6970
Abraço.
Cachich
sexta-feira, 19 de outubro de 2001
Degustação de Out de 2001 :: Vinhos do Vale do Loire
Degustação de Out de 2001 :: Vinhos do Vale do Loire
A reunião de outubro/2001 do Cluvinho realizou-se no Restaurante Chef du Jour com vinhos do Club du Taste-Vin, comandada pelo Paulo Cardozo, português do Alto Douro, criado no Vale do Loire.
Foram degustados:
Brancos:
1) Château de Brèzè, Saumur, Comte Bernard de Colbert, Chenin Blanc, 1996, R$31,00.
2) Pouilly sur Loire, La Moynerie, Thierry Redde, 1998, R$41,00.
Tintos:
1) Château de Brèzè, Saumur, Comte Bernard de Colbert, Cabernet Franc,2000, R$31,00.
2) Sancerre, Beauregard, Domaine Reverdy Ducroux, Pinot Noir, 1999, R$54,40.
Os quatros vinhos apresentaram características bem diferentes das que estamos acostumados. Foram preferidos: tinto e branco do Château de Brèzè.
Abraço.
Credídio
A reunião de outubro/2001 do Cluvinho realizou-se no Restaurante Chef du Jour com vinhos do Club du Taste-Vin, comandada pelo Paulo Cardozo, português do Alto Douro, criado no Vale do Loire.
Foram degustados:
Brancos:
1) Château de Brèzè, Saumur, Comte Bernard de Colbert, Chenin Blanc, 1996, R$31,00.
2) Pouilly sur Loire, La Moynerie, Thierry Redde, 1998, R$41,00.
Tintos:
1) Château de Brèzè, Saumur, Comte Bernard de Colbert, Cabernet Franc,2000, R$31,00.
2) Sancerre, Beauregard, Domaine Reverdy Ducroux, Pinot Noir, 1999, R$54,40.
Os quatros vinhos apresentaram características bem diferentes das que estamos acostumados. Foram preferidos: tinto e branco do Château de Brèzè.
Abraço.
Credídio
Receita do Ochoa para se fazer um bom vinagre
Apresentamos, em primeira mão, a famosa receita do Ochoa. Se alguém quiser, poderá adicionar lascas de canela ou de carvalho dentro da barrica. Eu tenho um pouco de lascas de carvalho, americano e francês, que trouxe do Chile. Aquelas mesmas que são colocadas em vinhos mais modestos.
Credidio
Aí vai meu modo de fazer vinagre:
1-É importante ter uma boa "matriz" (um pouco de vinagre) para iniciar o processo: eu utilizo a dos Valdugas (que o Massimo aprovou).
2-Na barrica de carvalho, coloco no início, vinho e essa matriz e espero pelo menos (da primeira vez) um mês para iniciar o consumo.
3-Procuro manter a barrica cheia, isto é, quando retiro vinagre para consumo, completo com vinho.
4-Há dois modos de você completar:
a-)vinho que sobra (no meu caso nunca sobra).
b-)vinho confiável comprado para esse fim (eu prefiro esta
possibilidade, pois mantenho as características mais uniformemente). É possível
comprar vinho de vinícolas maiores a preço razoável (por ex.: cabernet franc).
5-Do modo acima está pronto o processo; eu faço uma pequena alteração que para meu gosto parece que fica mais rico em paladar: utilizo uma mistura de aproximadamente 2/3 de vinho e 1/3 de aceto balsâmico (pode ser o mais simples, p.ex: La Pastina). Ai está, para quem quiser experimentar, bom apetite.
Ochoa.
Credidio
Aí vai meu modo de fazer vinagre:
1-É importante ter uma boa "matriz" (um pouco de vinagre) para iniciar o processo: eu utilizo a dos Valdugas (que o Massimo aprovou).
2-Na barrica de carvalho, coloco no início, vinho e essa matriz e espero pelo menos (da primeira vez) um mês para iniciar o consumo.
3-Procuro manter a barrica cheia, isto é, quando retiro vinagre para consumo, completo com vinho.
4-Há dois modos de você completar:
a-)vinho que sobra (no meu caso nunca sobra).
b-)vinho confiável comprado para esse fim (eu prefiro esta
possibilidade, pois mantenho as características mais uniformemente). É possível
comprar vinho de vinícolas maiores a preço razoável (por ex.: cabernet franc).
5-Do modo acima está pronto o processo; eu faço uma pequena alteração que para meu gosto parece que fica mais rico em paladar: utilizo uma mistura de aproximadamente 2/3 de vinho e 1/3 de aceto balsâmico (pode ser o mais simples, p.ex: La Pastina). Ai está, para quem quiser experimentar, bom apetite.
Ochoa.
quarta-feira, 19 de setembro de 2001
Degustação de Set de 2001 :: Novos Vinhos do Velho Mundo
Caros amigos,
A degustação foi realizada na Worldwine, loja para consumidor da La Pastina.
Degustamos:
1) Donnafugata Mille Una Notte D.O.C 1996, Sicilia. Preço R$103,95.
2) Mas Igneus 1998, Espanha- Priorato. Preço R$ 97,00.
3)Provin Valais, Aubepine Corbassieres 1997, 1997, Suiça. Preço R$ 78,10.
4) Touriga Nacional 1999, Casa Santos Lima, Estremadura. Preço R$ 29,50.
Foi escolhido como o preferido....... Donnafugata, italiano. Como segunda preferência tivemos, para surpresa geral, o vinho suiço. Porém todos foram muito apreciados.
Para arrematar, tivemos um branco Suiço (vinho é claro). Aromas bons de início, mas...........acabou logo e desequilibrado no paladar. Por R$ 82,50.
Abraço.
Credidio
A degustação foi realizada na Worldwine, loja para consumidor da La Pastina.
Degustamos:
1) Donnafugata Mille Una Notte D.O.C 1996, Sicilia. Preço R$103,95.
2) Mas Igneus 1998, Espanha- Priorato. Preço R$ 97,00.
3)Provin Valais, Aubepine Corbassieres 1997, 1997, Suiça. Preço R$ 78,10.
4) Touriga Nacional 1999, Casa Santos Lima, Estremadura. Preço R$ 29,50.
Foi escolhido como o preferido....... Donnafugata, italiano. Como segunda preferência tivemos, para surpresa geral, o vinho suiço. Porém todos foram muito apreciados.
Para arrematar, tivemos um branco Suiço (vinho é claro). Aromas bons de início, mas...........acabou logo e desequilibrado no paladar. Por R$ 82,50.
Abraço.
Credidio
Dica do Taba - Malbec
Com certeza o que eu vou escrever não deverá agradar aos argentinos, mas é a pura verdade. Na semana passada eu tomei um Viu Manent - Malbec Reserva 1998, de minha adega, que não fica nada a dever aos grandes Malbecs argentinos. Vinho muito equilibrado, cor rubi ainda intensa, aroma característico de berries e um pouco de chocolate. Na boca apresentou tanino leve e fino, de meio-corpo para encorpado, boa estrutura e muito intenso. Fiquei triste quando terminou, recomendo fortemente.
Abraço, Taba
Abraço, Taba
domingo, 19 de agosto de 2001
Degustação de Ago de 2001 :: Vinhos da Argentina
A degustação de agosto foi realizada dia 16 no Domaine Sainte- Marie. O tema foi vinhos argentinos.
Degustamos:
1) Norton Malbec Reserva 98, US$ 19,00. Da Bodega Norton.
2) Perdriel del Centenario 98, US$ 29,00. Da Bodega Norton.
3) Familia Zuccardi Q Tempranillo 98 US$ 38,00. Da Bodega La Agricola.
4) Trivento Malbec 98, US$ 8,75. Da Viña Patagonia.
Foi escolhido como preferido o Perdriel. Em segundo o Familia Zuccardi.
Para arrematar degustamos um Norton Chardonnay Reserva 98, U$ 15,25. ÓTIMO.
Abraço.
Credidio
Degustamos:
1) Norton Malbec Reserva 98, US$ 19,00. Da Bodega Norton.
2) Perdriel del Centenario 98, US$ 29,00. Da Bodega Norton.
3) Familia Zuccardi Q Tempranillo 98 US$ 38,00. Da Bodega La Agricola.
4) Trivento Malbec 98, US$ 8,75. Da Viña Patagonia.
Foi escolhido como preferido o Perdriel. Em segundo o Familia Zuccardi.
Para arrematar degustamos um Norton Chardonnay Reserva 98, U$ 15,25. ÓTIMO.
Abraço.
Credidio
Veuve Clicquot
No último dia 5, participei de uma apresentação no auditório do CCF sobre: A Casa Veuve Clicquot Ponsardin e seu Champagne. Apresentaram os diretores mundial e para América Latina. Com meu parco conhecimento de champagne, tomei algumas anotações, que para mim foram novidades:
1) A Casa foi fundada em 1772
2) Lançaram uma caixa que ao abrir o champagne já está dentro de um balde de gelo.
3) Só pode ser chamado de Champagne o que for produzido na Região de Champagne, que tem 35.000 hectares de área e 30.000 destinada à produção.
4) São as melhores Champagnes do mundo devido a:
Gesso - o terreno de uma camada de gesso que funciona como regulador hídrico e térmico, proporcionando uma combinação mineral própria às cepas.
Clima - continental de influência oceânica. Temperatura média anual 10º. Baixa pluviosidade. Exposição ao sol.
Uvas - Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.
Colheita Manual ocorre na 2ª quinzena de setembro
Prensagem - há 6 centros espalhados para agilizar o processo. Para 4 mil Kg de uva produz-se 2.050 litros de mosto. 1,2 Kg de uva/garrafa.
Assemblage - nesta fase há o toque dos enológos que fazem degustação cotidiana de novembro a janeiro (imaginem o Credidio nesta). Para vocês terem idéia da qualidade deste champagne há uma escala de
"Crus" : - Grand Crus - 100%
Premiers Crus - 99 a 90%
Autres Crus - 89 a 80%
Veuve Clicquot é produzida em 286 hectares e tem classificação média de 97%.
Envelhecimento - é outra etapa e pode chegar até 10 anos
Remuage - Último processo - foi inventado pela Madame Clicquot em 1816, proporcionando a eliminação de depósitos e levedos.
Degorgement - após o desgargalamento, adiciona-se o licor de expedição (vinho com açucar ) ---> Brut (10g açucar/l), Demi-sec (45g/l)
Recomendação dos produtores :
Deve-se tomar nas seguintes temperaturas:
- Não Safrados - de 8 a 10º
- Safrados ( La Grand Dame) - 10 a 12º
A produção de champagnes da Região de Champagne é de 270 a 280 milhões de garrafas equivalente a 10% da produção de vinhos mundiais.
Após esta exposição não poderia faltar a fase de degustação que foi fantástica.
Abraço.
Cachich
1) A Casa foi fundada em 1772
2) Lançaram uma caixa que ao abrir o champagne já está dentro de um balde de gelo.
3) Só pode ser chamado de Champagne o que for produzido na Região de Champagne, que tem 35.000 hectares de área e 30.000 destinada à produção.
4) São as melhores Champagnes do mundo devido a:
Gesso - o terreno de uma camada de gesso que funciona como regulador hídrico e térmico, proporcionando uma combinação mineral própria às cepas.
Clima - continental de influência oceânica. Temperatura média anual 10º. Baixa pluviosidade. Exposição ao sol.
Uvas - Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.
Colheita Manual ocorre na 2ª quinzena de setembro
Prensagem - há 6 centros espalhados para agilizar o processo. Para 4 mil Kg de uva produz-se 2.050 litros de mosto. 1,2 Kg de uva/garrafa.
Assemblage - nesta fase há o toque dos enológos que fazem degustação cotidiana de novembro a janeiro (imaginem o Credidio nesta). Para vocês terem idéia da qualidade deste champagne há uma escala de
"Crus" : - Grand Crus - 100%
Premiers Crus - 99 a 90%
Autres Crus - 89 a 80%
Veuve Clicquot é produzida em 286 hectares e tem classificação média de 97%.
Envelhecimento - é outra etapa e pode chegar até 10 anos
Remuage - Último processo - foi inventado pela Madame Clicquot em 1816, proporcionando a eliminação de depósitos e levedos.
Degorgement - após o desgargalamento, adiciona-se o licor de expedição (vinho com açucar ) ---> Brut (10g açucar/l), Demi-sec (45g/l)
Recomendação dos produtores :
Deve-se tomar nas seguintes temperaturas:
- Não Safrados - de 8 a 10º
- Safrados ( La Grand Dame) - 10 a 12º
A produção de champagnes da Região de Champagne é de 270 a 280 milhões de garrafas equivalente a 10% da produção de vinhos mundiais.
Após esta exposição não poderia faltar a fase de degustação que foi fantástica.
Abraço.
Cachich
quinta-feira, 19 de julho de 2001
Degustação de Jul de 2001 :: Vinhos da África do Sul
Realizada no Domaine Sainte Marie.
Foram degustados:
1) Neil Ellis, Stellenbosch, Sauvignon Blanc 2000, U$ 19,00.
2) Neil Ellis, Cabernet Sauvignon 98, U$ 24,50.
3) Spice Route, Swartland, Pinotage 99, U$ 24,00.
4) Klein Constantia, Constancia, Cabernet- Merlot 96, R$ 28,00.
5) Morgenhof, Stellenbosch, Reserve Centenaire Red Blend 98, R$ 54,00.
Como preferido foi escolhido o Morgenhof quase por unanimidade e em segundo o Neil Ellis Cabernet Sauvignon.
O Sauvignon Blanc, evidentemente, não foi comparado com os tintos, mas foi muito apreciado. É um ótimo vinho e representa claramente um Sauvignon Blanc.
Abraço.
Credidio
Foram degustados:
1) Neil Ellis, Stellenbosch, Sauvignon Blanc 2000, U$ 19,00.
2) Neil Ellis, Cabernet Sauvignon 98, U$ 24,50.
3) Spice Route, Swartland, Pinotage 99, U$ 24,00.
4) Klein Constantia, Constancia, Cabernet- Merlot 96, R$ 28,00.
5) Morgenhof, Stellenbosch, Reserve Centenaire Red Blend 98, R$ 54,00.
Como preferido foi escolhido o Morgenhof quase por unanimidade e em segundo o Neil Ellis Cabernet Sauvignon.
O Sauvignon Blanc, evidentemente, não foi comparado com os tintos, mas foi muito apreciado. É um ótimo vinho e representa claramente um Sauvignon Blanc.
Abraço.
Credidio
terça-feira, 19 de junho de 2001
Degustação de Jun de 2001 :: Vinhos Italianos
Pela primeira vez utilizamos uma degustação livre do Domaine Sainte Marie para reunião do CLUVINHO.
Nessa reunião foram convidados todos os efetivos e suplentes e mais... todos os participantes do CLUVÃO. Só apareceram os do CLUVINHO.
Degustamos:
1) Chianti Classico DOCG 97 Castello Monastero, R$ 47,52.
2) Barolo DOCG 96 Prunoto R$ 93,56.
3) Capo di Stato IGT 97 Loredan Gasparini, R$ 109,62.
4) Scyri IGT 97 Azienda Agricola Cos R$ 78,44.
5) Pelago 96 Umani Ronchi, R$ 112,78.
Foi escolhido como preferido o Pelago.
Após a degustação fomos jantar no Café Domaine. Nem conto como estava !!!!!!!
Abraço.
Credidio
Nessa reunião foram convidados todos os efetivos e suplentes e mais... todos os participantes do CLUVÃO. Só apareceram os do CLUVINHO.
Degustamos:
1) Chianti Classico DOCG 97 Castello Monastero, R$ 47,52.
2) Barolo DOCG 96 Prunoto R$ 93,56.
3) Capo di Stato IGT 97 Loredan Gasparini, R$ 109,62.
4) Scyri IGT 97 Azienda Agricola Cos R$ 78,44.
5) Pelago 96 Umani Ronchi, R$ 112,78.
Foi escolhido como preferido o Pelago.
Após a degustação fomos jantar no Café Domaine. Nem conto como estava !!!!!!!
Abraço.
Credidio
terça-feira, 5 de junho de 2001
Australianos e Neozelandeses
Estivemos, Credidio, José Orlando, Alvaro Caputo e eu, participando de uma apresentação/degustação no HSBC Investment Bank (antigo CCF) conduzida
pelo Sr. Carlos Cabral (eminência parda na área vinícola e grande enófilo). Cabral tem muita didática e conhecimento vasto, foi um dos fundadores da SBAV (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho). Na ocasião, fez um relato de sua viagem pela Austrália e Nova Zelândia, com foco nas vinícolas destes paises. Na realidade, comentou mais sobre a Austrália e um pouco sobre a Nova Zelândia.
A Austrália tem 1100 vinícolas que produzem 220 milhões de litros de vinho e seus maiores compradores são a Inglaterra e EUA.
Os australianos tomam 20 litros/capita ano. No Brasil este numero é de 2 litros (discutível).
Têm 18 milhões de habitantes e uma renda de 6000 US$/capita.
Ele apresentou e degustamos:
Austrália : Chardonnay 99 da John James McWilliam
Cabernet Sauvignon 98 , idem idem
Nova Zelândia: Sauvignon Blanc 00 da Hunters - Marlborough
Pinot Noir 00 Ataringi - Wairarapa
Todos os 4 ótimos.
Começamos pelo Sauvignon Blanc cor amarelo bem claro, com aromas de maracujá doce e na boca uma acidez deliciosa, lembrando abacaxi verde com traços de creme de limão.
Passamos então ao Chardonnay, mais dourado devido ao carvalho, no nariz apresentando suas caracteristicas de maçã verde, baunilha, mel e na boca uma boa persistência, pronunciando levemente à madeira. Daí passamos para ao Pinot Noir, com sua cor púrpura maravilha tipica dos bons pinots, exalando um gentil toque de cravo da india e na boca senti um pouco de ameixa preta.
Para culminar, o Cabernet Sauvigon estava ótimo, com tudo que tinha direito. Apesar de ser 98 estava redondaço para beber. Neste, eu já estava bem alegre e saí feliz, para uma ótima noite de sono.
Abraço.
Cachich
PS: Custam em média R$ 25 (dito pelo Cabral)
O Credidio está buscando os dados dos importadores.
pelo Sr. Carlos Cabral (eminência parda na área vinícola e grande enófilo). Cabral tem muita didática e conhecimento vasto, foi um dos fundadores da SBAV (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho). Na ocasião, fez um relato de sua viagem pela Austrália e Nova Zelândia, com foco nas vinícolas destes paises. Na realidade, comentou mais sobre a Austrália e um pouco sobre a Nova Zelândia.
A Austrália tem 1100 vinícolas que produzem 220 milhões de litros de vinho e seus maiores compradores são a Inglaterra e EUA.
Os australianos tomam 20 litros/capita ano. No Brasil este numero é de 2 litros (discutível).
Têm 18 milhões de habitantes e uma renda de 6000 US$/capita.
Ele apresentou e degustamos:
Austrália : Chardonnay 99 da John James McWilliam
Cabernet Sauvignon 98 , idem idem
Nova Zelândia: Sauvignon Blanc 00 da Hunters - Marlborough
Pinot Noir 00 Ataringi - Wairarapa
Todos os 4 ótimos.
Começamos pelo Sauvignon Blanc cor amarelo bem claro, com aromas de maracujá doce e na boca uma acidez deliciosa, lembrando abacaxi verde com traços de creme de limão.
Passamos então ao Chardonnay, mais dourado devido ao carvalho, no nariz apresentando suas caracteristicas de maçã verde, baunilha, mel e na boca uma boa persistência, pronunciando levemente à madeira. Daí passamos para ao Pinot Noir, com sua cor púrpura maravilha tipica dos bons pinots, exalando um gentil toque de cravo da india e na boca senti um pouco de ameixa preta.
Para culminar, o Cabernet Sauvigon estava ótimo, com tudo que tinha direito. Apesar de ser 98 estava redondaço para beber. Neste, eu já estava bem alegre e saí feliz, para uma ótima noite de sono.
Abraço.
Cachich
PS: Custam em média R$ 25 (dito pelo Cabral)
O Credidio está buscando os dados dos importadores.
segunda-feira, 30 de abril de 2001
Casa Lapostolle
Pela primeira vez estive numa degustação orientada SBAV (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho). Desta vez. foi de vinhos da chilena Casa Lapostolle, empreendimento da família Marnier-Lapostolle. a mesma que produz o famoso licor Grand Marnier.
Tivemos o prazer de degustar:
- Sauvignon Blanc, 1999, USS 14,00
- Chardonnay 1998, USS 18,75
- Cuvée Alexandre 1997, US$ 29,75
- Merlot. 1999, US$ 20.50
- Cabernet Sauvignon 1999. US$ 19.75
- Cuvée Alexandre Cabernet Samignon 1998. USS 34 00
- Cuvée Alexandre Merlot 1998, USS 37,50, considerado o melhor Merlot chileno.
O vinho que mais me chamou ao coração foi o Chardonnay 98, o segundo da degustação, pela ótima qualidade e preço.
Abraço.
Credidio
Credidio
quinta-feira, 19 de abril de 2001
Degustação de Abr de 2001 :: Vinhos Espanhóis
Foram degustados vinhos espanhóis como se segue:
1) Gotim Bru, Castell del Remei 96, Catalunha, US$20,50.
2) Viñas de Gain Crianza, Artadi 97, Rioja, US$32,25
3) Les Terrasses, Alvaro Palacios 98, Priorato, US$29,50
4) Viña Pedrosa reserva, Peres Pascuas 95, Ribera del Duero, US$74,50.
Foi escolhido como o preferido o Viña Pedrosa reserva do produtor Peres Pascuas. Em segundo ficou o Gotim Bru, Castell del Remei 96.
Nesta degustação utilizamos uma nova maneira de avaliação pelo grupo. Inicialmente degustamos todos os vinhos, sem comentários, e em seguida falamos à vontade.
Abraço.
Credidio
1) Gotim Bru, Castell del Remei 96, Catalunha, US$20,50.
2) Viñas de Gain Crianza, Artadi 97, Rioja, US$32,25
3) Les Terrasses, Alvaro Palacios 98, Priorato, US$29,50
4) Viña Pedrosa reserva, Peres Pascuas 95, Ribera del Duero, US$74,50.
Foi escolhido como o preferido o Viña Pedrosa reserva do produtor Peres Pascuas. Em segundo ficou o Gotim Bru, Castell del Remei 96.
Nesta degustação utilizamos uma nova maneira de avaliação pelo grupo. Inicialmente degustamos todos os vinhos, sem comentários, e em seguida falamos à vontade.
Abraço.
Credidio
segunda-feira, 19 de março de 2001
Degustação de Mar de 2001 :: Vinhos tintos australianos comparados a um Valpolicella
Foram degustados:
1) Oxford Landing cabernet sauvignon- shiraz 99 da Yalumba, R$36,30.
2) Oxford Landing Limited Release shiraz 98 da Yalumba.
3) Jim Barry Mc Rae Wood, shiraz, da Jim Barry, R$159,50.
4) Valpolicella Classico superiore 98 da Accordini, R$57,00.
Foi escolhido como o preferido: Jim Barry.
Abraço.
Credídio
1) Oxford Landing cabernet sauvignon- shiraz 99 da Yalumba, R$36,30.
2) Oxford Landing Limited Release shiraz 98 da Yalumba.
3) Jim Barry Mc Rae Wood, shiraz, da Jim Barry, R$159,50.
4) Valpolicella Classico superiore 98 da Accordini, R$57,00.
Foi escolhido como o preferido: Jim Barry.
Abraço.
Credídio
sexta-feira, 9 de fevereiro de 2001
Dica do Taba - Montepulciano D'Abruzzo 2000
Montepulciano D´Abruzzo 2000
Umani Ronchi
Neste fim de semana degustei um famoso BBB ou seja bom, bonito e barato. E´o vinho tinto Montepulciano D'Abruzzo 2000, o produtor é o Umani Ronchi, o mesmo produtor daquele ótimo Verdicchio Casal di Serra Superiore da região de Marche, a importadora é a EXPAND e o preço dele é US$ 9,30. Eu e o Rapha havíamos tomado na sexta dia 01/02, gostamos, e ontem tomei novamente só para confirmar - estava melhor ainda. Meu mestre, é vinho para todo dia, pelo preço e qualidade.
(Contribuição de Paulo Tabarelli)
Umani Ronchi
Neste fim de semana degustei um famoso BBB ou seja bom, bonito e barato. E´o vinho tinto Montepulciano D'Abruzzo 2000, o produtor é o Umani Ronchi, o mesmo produtor daquele ótimo Verdicchio Casal di Serra Superiore da região de Marche, a importadora é a EXPAND e o preço dele é US$ 9,30. Eu e o Rapha havíamos tomado na sexta dia 01/02, gostamos, e ontem tomei novamente só para confirmar - estava melhor ainda. Meu mestre, é vinho para todo dia, pelo preço e qualidade.
(Contribuição de Paulo Tabarelli)
sexta-feira, 19 de janeiro de 2001
Degustação de Jan de 2001 :: Vinhos do Alentejo
Degustamos:
1) Cartuxa Reserva 96 da Fundação Eugenio de Almeida, Évora, R$ 44,70.
2) Quatro Caminhos 96, Monte da Ribeira, Vidigueiras, R$ 46,30.
3) Tapada do Chaves Reserva 96, Portalegre, R4 88,60.
4) Vidigueiras 92, R$ 128,80.
Praticamente os 3 últimos vinhos da lista empataram como o preferido. Então o grupo resolveu escolher o Quatro Caminhos por ter o menor preço.
Antes da degustação o Manuel (não poderia ser diferente o nome), proprietário da Adega Alentejana, apresentou vários slides sobre vinícolas da região. Todos apreciaram muito a apresentação.
Para fazer a boca, tivemos, por gentileza especial do Manuel, o prazer de degustar o Espumante Murganheira - tinto, da região do Douro e o Cartuxa branco. Os dois muito apreciados pelo grupo.
Abraço.
Credídio
1) Cartuxa Reserva 96 da Fundação Eugenio de Almeida, Évora, R$ 44,70.
2) Quatro Caminhos 96, Monte da Ribeira, Vidigueiras, R$ 46,30.
3) Tapada do Chaves Reserva 96, Portalegre, R4 88,60.
4) Vidigueiras 92, R$ 128,80.
Praticamente os 3 últimos vinhos da lista empataram como o preferido. Então o grupo resolveu escolher o Quatro Caminhos por ter o menor preço.
Antes da degustação o Manuel (não poderia ser diferente o nome), proprietário da Adega Alentejana, apresentou vários slides sobre vinícolas da região. Todos apreciaram muito a apresentação.
Para fazer a boca, tivemos, por gentileza especial do Manuel, o prazer de degustar o Espumante Murganheira - tinto, da região do Douro e o Cartuxa branco. Os dois muito apreciados pelo grupo.
Abraço.
Credídio
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