Vinho na Turquia

Em Istambul, resolvi degustar somente alguns vinhos em taças. De início, verifiquei que seria difícil selecionar, por ignorância minha, algum de boa qualidade.

Os vinhos em taças, também aqui, como no Brasil deixam a desejar. Estão sempre fora da temperatura e de baixa qualidade. Em todo caso dá para beber.
Como na Grécia (dica da semana passada), não encontrei vinhos importados. Vi um Champanhe.

Depois conto mais.

Abraço.
Credídio

Vinho na Grécia

Na Grécia resolvi experimentar vários vinhos. Tanto os servidos em taça como em garrafas, nos restaurantes. Como estavam comigo a Leila e a Dani, não sobraria vinho na garrafa.

Como geralmente no Brasil, os vinhos servidos em taças são de qualidade inferior. Em Mykonos, em ótimo restaurante na praia de Yalus Palus, serviram uma jarra de um bem aceitável.
Segundo Hugh Johnson, a partir da entrada da Grécia na Comunidade Econômica Européia, a industria vinícola ganhou novo impulso. Tem parte ainda primitiva, mas investiram em tecnologia e consultoria elaborando vinhos modernos e bem feitos.

Na Grécia não encontrei vinhos importados. Segundo o maitre do restaurante Diogenes, no curso de vinhos que ele assistiu, só se fala de vinho grego. Leve referência aos importados.

Degustei:
Boutaris Noussa Xnomavro (uva tinta) no restaurante Diogenes em Atenas. Bom vinho, diria como um chileno comum. Paguei R$ 14,00. Valeu.
Tsantali, Chardonnay 99. Gostei, mas a Leila nem tanto. Isso foi no restaurante AVRA em Mykonos. Paguei R$ 29,00.
Katogi Averoff Wine 97, em Mykonos. Um blend de Cabernet Sauvignon e Agiorgitiko (uva da Nemeia). Excelente. Fui com ele para o hotel. Paguei R$ 55,00. Valeu. O restaurante foi o Katrin. O melhor da Grécia, dos que eu conheci, é claro.
Hatzidaki Nikteri 99, branco: sauvignon blanc, com mistura de uma uva grega. Paguei R$ 25,00. Valeu.

Em Santorini, visitei a vinícola Boutaris. Lá só esmagam as uvas e fermentam em carvalho um vinho branco da uva Assirtiko.
Na vinícola degustei (fui muito bem atendido, apesar de aparecer sozinho e de ônibus urbano):
Kallisti, o vinho descrito acima.Custa R$ 15,50.
Naoussa, Gran Reserva. Custa R$ 12,00.
Vin Santo, fazem vários na Grécia. Ë um vinho doce e muito bom, o melhor dos deles. Custa R$ 15,00.

Depois conto mais.

Abraço.
Credídio

Regras para participação no Cluvinho

Este texto, histórico, é dos primeiros tempos do Cluvinho e aqui fica para registro.




Definições:

CLUVINHO: grupo de amigos que se reúne periodicamente para degustação de vinhos selecionados. As reuniões, com contabilização de ausências - exceto nas degustações de dezembro e fevereiro - e presenças, serão sempre às terceiras quinta-feiras de cada mês.

Membros fundadores: como diz o nome são os fundadores do CLUVINHO – Cacha (ASSISTENTE DO DITADOR), Rubens, Ochoa, Vairo, Waldir, Daniel, Angelo, Taba, Orlando, Rapha, Flavio, Leo e Credidio (o DITADOR ou presidente para o público externo).

Membros aspirantes: convidados que, após a fundação, foram se agregando - Gomide, Figão Rogerio, Gilson, Claudio Moura, Freitas, Paulo Sergio, Élio e Ossamu. Outros aspirantes poderão ser aceitos por indicação de qualquer membro.

Lista de participantes: grupo de 14 membros (fundadores e aspirantes) que, ocasionalmente, formam o grupo de DEGUSTAÇÃO. Atualmente são: Cacha, Ochoa, Vairo, Waldir, Daniel, Angelo, Taba, Orlando, Rapha, Flavio, Leo, Credidio, Gomide e Figão. Serão os convidados inicialmente.

Lista de aspirantes: Rubens, Rogério, Gilson, Claudio Moura, Freitas, Paulo Sergio, Ossamu, Elio. Serão convidados quando houver vaga por ausências dos participantes, em rodizio após os fundadores. Isto é, serão convidados a partir daquele que compareceu na ultima reunião. Os membros fundadores, se na lista de aspirantes, serão sempre os inicialmente convidados, também em rodízio.

Membros convidados: Osmar, Gentil, Dario Derenzi ou outro que for definido: serão convidados para participar, se avisarem que estarão em São Paulo e houver vaga, a critério do DITADOR.

Membro médico: Dr. Sergio. Poderá participar, sem aviso prévio, para auditar se o participantes não estão abusando da quantidade conforme orientações médicas - nesse caso, pagará o dobro da quota do dia, ou se chamado com urgência.


Regras de participação:

• Cada participante deverá confirmar a presença, no mais tardar até 48 horas da reunião. Se não o fizer, o DITADOR fará todo o possível - se tiver saco, para convidar com êxito um substituto. Se não conseguir, o participante pagará sua quota do evento.
• No caso de ausências serão aplicadas as seguintes regras: para os membros fundadores: se 2 ausências seguidas ou 3 durante um ano CLUVINHO, o membro passará a primeiro da categoria ASPIRANTE.
• Se o DITADOR passar para a lista de aspirante, continuará com a obrigação de coordenar as reuniões com o direito de participar, se sobrar vinho nas garrafas, após o serviço para os participantes- que gerenciará, e contabilizando presença.
• A presença será facultativa nos eventos de dezembro e fevereiro. Alem dessas datas quando a reunião por qualquer motivo NÃO for marcada para a TERCEIRA QUINTA-FEIRA do mês.
• A contagem de ausências SERÃO zeradas a cada novo ano de existência do CLUVINHO.
• Para os membros participantes aspirantes a contagem NUNCA será ZERADA.
• Para a lista aspirantes serão contabilizadas PRESENÇAS. Por ocasião da passagem de um membro PARTICIPANTE para a lista de ASPIRANTE, donde aquele que tiver o maior numero de presenças passará a lista de PARTICIPANTE no lugar vago.
• O participante que, por pressão pessoal, suborno, cantada , tentar receber mais vinho de quem estiver servindo para a degustação poderá ser defenestrado do CLUVINHO, sem explicações.

Periodicamente, por email, serão divulgadas dados de presenças e ausências.

Degustação no Rio

Na última semana de 1999 fui convidado por amigos cariocas para uma degustação na Wine Store, no Fashion Mall ( tel 02l-2422-0333), no Rio de Janeiro.

Simpática loja, com um Bar à Vin. Com produtos selecionados e muito conforto, fomos recebidos pelo sócio Raul e tivemos a degustação conduzida por Dionisio Chaves, jovem somellier, eleito o melhor do Brasil em 99. Muito interessantes suas observações.

Com tudo isso, o resultado não poderia ser diferente. Uma degustação espetacular.

Degustamos:

• Jean Charles Milan, carte blanche, blanc des blancs, grand cru.
• Corvara 95 , Armani, , ltalia.
• Tapada dos Chaves 96, Alentejo.
• Finca los Nobles 95, Malbec Verdot, Luigi Bosca.
• Chateau Maucaillou 93, Moulis
• Chateau Fonbadet 95, Pauillac
• Michele Castellani, Amarone Classico 93, Italia

Todos, excelentes.

Abraço.

Credidio