CLUVINHO - ABRIL 2016
TEMA - DEUTSCHER WEISSWEIN
LOCAL - TONTON RESTAURANTE
Nossa degustação aconteceu no dia 19/04 com vinhos importados pela WEINKELLER. Selecionamos vinhos de diferentes regiões e cepas diferentes, portanto a escolha foi feita pela preferência pessoal do tipo de vinho e não pela comparação de vinhos semelhantes.
Abrimos com o PFAFFMAN PORTUGIESER ROSÉ 2013 da região Pfalz, da casta tinta Portugieser de origem australiana, um semi-seco, residual 20gr/l, um rosé perolado, toque de morango, fresco, um típico rosé de piscina, vem em garrafa de 1 litro, GA - 10,5%, preço R$ 75,00, todos participantes gostaram pela leveza.
MICHEL GRAUER BURGUNDER KABINETT TROCKEN 2014 - Da região de Baden, produzido por Weingut Michel, da casta Pinot Gris (Grauburgunder), um branco reserva (Kabinett) seco (Trocken), dourado; toque de abacaxi, pêra e mel, mineral; na boca boa acidez e fresco, GA - 12%, residual 3,4 gr/l, preço R$ 139,00, ficou em terceiro na preferência.
GRIES GEWURZTRAMINER KABINETT 2013 - Da região Pfalz, do produtor Gries, um reserva semi-seco, da casta Gewurztraminer, dourado, toques de lichia, floral, muito agradável e fácil de beber, GA - 11,6%, residual 12,5%, preço R$ 99,00 foi o preferido da noite.
SCHLOSS LIESER RIESLING TROCKEN 2014 - Do Mosel, produtor SCHLOSS LIESER, branco seco, um Riesling muito equilibrado, dourado, mineral, ótima acidez no final, GA - 11%, residual 5,7 gr/l, preço R$ 139,00, foi o quarto da noite (para mim o primeiro).
BRÜGEL SILVANER KABINETT TROCKEN 2012 - Da região Franken norte da Bavária, produzido por Brügel, um branco seco reserva da casta Silvaner, um QmP (vinho de qualidade), dourado claro, toque vegetal, equilibrado com leve amargor final. GA - 13,5%, residual 4,2 gr/l, preço R$ 137,00 foi o segundo na preferência.
O jantar foi a espetacular Moqueca de Frutos do Mar, na minha opinião uma das melhores que já provei, sendo que os 15 confrades concordaram comigo ao final do jantar e para acompanhar eu escolhi o vinho KLOSTER RIESLING 2014, que se mostrou altamente gastronômico, da região Pfalz na extensão sul do Reno, produtor Kloster Heisbruck, dourado claro, toque cítrico e maçã verde, fresco e agradável, organico, GA - 13%, residual 9,5 gr/l, preço R$ 85,00. Nossos agradecimentos a equipe do TONTON pelo serviço e ótima comida.
Cred não nos abandone
Taba
