CLUVINHO - JULHO 2016
TEMA - PINOT NOIR + 90 PTOS. DO GUIA DESCORCHADOS
LOCAL - RESTAURANTE ECULLY DA VILA NOVA CONCEIÇÃO
Abrimos com o excelente Leyda Lot 4 Sauvignon Blanc 2013 que recebeu 96 ptos. no GD e RP-92, do Valle de Leyda - Chile, passa 3 meses em carvalho, se parece mais com um Sancerre do que um sul-americano, aromas cítricos, GA - 13%, preço R$ 215,00. Este Leyda, o do jantar, o Zorzal e o House Despechado são importados pela Grand Cru.
ZORZAL GRAN TERROIR PINOT NOIR 2013 - De todas as amostras degustadas nesta noite, este era a única amostra de origem argentina, da região de Tupungato, GD - 92 ptos., amadurece de 10 a 14 meses em carvalho francês, aroma de frutas vermelhas,
GA - 14%, preço R$ 152,00, foi escolhido como o quarto na preferência.
HOUSE DESPECHADO PINOT NOIR 2014 - Este chileno produzido pela House Casa Del Vino e não muito conhecido foi uma ótima surpresa, esta vinícola recebeu o prêmio do GD "Vinícola Revelação do Ano", do Valle de Casablanca, GD - 92 ptos, amadurece 4 meses de fermentação em ovo de concreto com leveduras selvagens e maturação em vasos de barro, aroma de frutas vermelhas, GA - 12,5%, preço R$ 160,00, foi o terceiro na preferência.
MAYCAS DEL LIMARI SAN JULIAN PINOT NOIR 2014 - Importado pela wine.com.br, este chileno é um campeão de avaliações altas pelo GD, do Valle del Limari, GD - 94 ptos. RP - 93, 18% amadurece 14 meses em carvalho francês, aromas de cereja e framboesa, GA - 13,5%, guarda de 8 anos, preço R$ 137,10, foi o primeiro na preferência
TABALI - TALINAY PINOT NOIR 2013 - Importado pela World Wine, este chileno é outro campeão de avaliações altas pelo GD, do Valle del Limari, GD - 93 ptos., amadurece 12 meses em carvalho francês, aroma de frutas vermelhas, GA - 13,5%, preço
R$ 227,00, foi o segundo na preferência.
O jantar foi o espetacular Leitão cozido em alta temperatura com purê de mandioquinha, cebola crispy, acompanhado do ótimo Leyda Reserva Pinot Noir 2014, 90 ptos. pela WS, 6 meses em carvalho francês, aroma de frutas vermelhas, GA - 13%, amadurece 6 meses em carvalho, R$ 84,00, ótimo custo/beneficio.
Cred não nos abandone.
Taba
GA - 14%, preço R$ 152,00, foi escolhido como o quarto na preferência.
HOUSE DESPECHADO PINOT NOIR 2014 - Este chileno produzido pela House Casa Del Vino e não muito conhecido foi uma ótima surpresa, esta vinícola recebeu o prêmio do GD "Vinícola Revelação do Ano", do Valle de Casablanca, GD - 92 ptos, amadurece 4 meses de fermentação em ovo de concreto com leveduras selvagens e maturação em vasos de barro, aroma de frutas vermelhas, GA - 12,5%, preço R$ 160,00, foi o terceiro na preferência.
MAYCAS DEL LIMARI SAN JULIAN PINOT NOIR 2014 - Importado pela wine.com.br, este chileno é um campeão de avaliações altas pelo GD, do Valle del Limari, GD - 94 ptos. RP - 93, 18% amadurece 14 meses em carvalho francês, aromas de cereja e framboesa, GA - 13,5%, guarda de 8 anos, preço R$ 137,10, foi o primeiro na preferência
TABALI - TALINAY PINOT NOIR 2013 - Importado pela World Wine, este chileno é outro campeão de avaliações altas pelo GD, do Valle del Limari, GD - 93 ptos., amadurece 12 meses em carvalho francês, aroma de frutas vermelhas, GA - 13,5%, preço
R$ 227,00, foi o segundo na preferência.
O jantar foi o espetacular Leitão cozido em alta temperatura com purê de mandioquinha, cebola crispy, acompanhado do ótimo Leyda Reserva Pinot Noir 2014, 90 ptos. pela WS, 6 meses em carvalho francês, aroma de frutas vermelhas, GA - 13%, amadurece 6 meses em carvalho, R$ 84,00, ótimo custo/beneficio.
Cred não nos abandone.
Taba
