Degustação de Dez de 2007 :: Champagnes

Como já é tradição, nossa reunião de dezembro abordou o tema CHAMPAGNE e, desta vez, By Gomide.

Realizamos mais uma vez na Kylix Vinhos, na agradável loja de nosso amigo Simon.

Fizemos a boca com uma Cava Brut Cristalino, método tradicional, Barcelona - Espanha, elaborada por Finca El Padruell (Jaume Serra) com 50% Macabeo, 25% Parellada e 25% Xarel-lo, com 11,5%, por R$ 35,00 e avaliação WS - 85.

Vamos a degustação das Champagnes:

1º) Bollinger Special Cuvée - 60% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 15% Pinot Meunier, com 12% de álcool, por R$ 270,00 e avaliação WS 93, importada pela Mistral.

2º) Cuvée Rare - Piper Hiedsieck - 30% Chardonnay, 70% de Pinot Noir, com 12% de álcool, por R$ 330,00 e avaliação WS 94, importada pela Interfood.

3º) Cuvée Rose Brut Laurent Perrier - com 12% de álcool, por R$ 415,00 e avaliação WS 91, importada pela Aurora.

4º) Brut Nature André et Michel Drappier - 100% Pinot Noir - Zero Dosage, com 12% de álcool, por R4 170,00 e avaliação WS 89, importada pela Zahil.

Como vêem, foi uma ótima seleção do Gomide, todas estavam ótimas, com pontuações muitos próximas.

Tanto a Cava como as Champagnes encontram-se à venda na Kylix.

Após a degustação, não poderia faltar a comidinha, também regada a Champagne:

• Prato: St. Peter cremoso no champagne c/ legumes
• Sobremesa: Morangos marinados no champagne

Enfim, uma noite memorável.

Abraços e até a próxima
Cacha