Degustação de Mar de 2008 :: Pegadinha do Cacha

Caros confrades, nossa reunião de março de 2008 ocorreu mais uma vez na Kylix, ótima loja de nosso amigo Simon. O tema desta vez (segundo o Credidio) foi "A Surpresinha do Cacha", que após a degustação poderia ser chamada "A Pegadinha do Cacha".

                     

A surpresinha foi muito interessante por vários motivos:

1) Durante a degustação várias opiniões foram emitidas, tentando descobrir as uvas, País, etc.
2) Tivemos rara oportunidade de degustar uma mesma uva, de um mesmo produtor, de 6 safras.
3) Muito raramente as confrarias têm uma oportunidade como esta.

A surpresinha foi uma " degustação vertical” do Malbec Reserva da Viu Manent , safras 2001, 2, 3, 4, 5, 6.

Para a degustação, selecionamos as safras 2001, 2003, 2005 e 2006.
Para o jantar a seguir deixamos as 2002 e 2004.
A escolha foi aleatória, pois as avaliações da WS para as safras 2001 a 2004 contemplam 87 pontos.

Os preferidos foram :

1º) Viu Manent Malbec Reserva 2006 - Rapel - Chile com 14,5%

2º) Viu Manent Malbec Reserva 2003 - Rapel - Chile com 14%

3º) Viu Manent Malbec Reserva 2001 - Rapel - Chile com 13,5%

4º) Viu Manent Reserva Malbec 2005 - Rapel - Chile com 14,5%

Interessante que, apesar de serem de mesma uva, os vinhos estavam com aromas e boca diferentes.

Após a degustação seguiu-se o jantar regado aos Malbecs Reserva safras 2002 e 2004

Este conjunto vertical de safras vem numa caixa de madeira e tem o preço de R$ 690,00 no Empório do Shopping Center Norte.

No jantar tivemos:

Couvert

Prato Principal: Boeuf Bourguignon com arroz(Carne de panela com especiarias, ervas finas, ceboletes, champignon, no molho ao vinho).

Sobremesa: Degustação de Tarteletes

Enfim uma ótima experiencia.
Um abraço e até a próxima.
Cacha

:: Aniversário do Cluvinho - Fev de 2008 ::

Caros amigos, ao completar 8 anos nossa reunião foi realizada no Restaurante Oliva(www.olivarestaurante.com.br) com muito charme e alegria. Prestigiamos neste evento vinhos nacionais e portugueses. Os nacionais foram o espumante Brut Millésime e o Moscatel Terra Nova, ambos da Miolo,e quanto aos vinhos portugueses um branco Terras do Pó 2006 (uvas 100% Fernão Pires) da Casa Ermelinda de Freitas de Terras do Sado (Península de Setúbal) e o tinto Monte do Vilar 2005 (uvas Trincadeira e Aragonês) da Casa Santa Vitória no Alentejo, estes dois importados pela Lusitana de Vinhos e Azeites(www.lusitanadevinhos.com.br), cujos proprietáriosHenrique e Eliza prestigiaram com muita honra a nossa reunião. Para suportar este batalhão, não poderia faltar o jantar do Chef Julio Medeiros do Oliva cujo cardápio abaixo estava excelente. Vejam algumas fotos do evento. Agradecemos todo o suporte do Oliva e até a próxima. Cacha

Dica do Brick - Chile e Argentina

Amigos,

Voltei de viagem ao Chile e Argentina no dia 12.

Conheci alguns lugares muito bonitos e interessantes, que gostaria

de compartilhar com vocês, para o caso de vocês passarem por lá.

No Chile, recomendo:

Vale Colchágua: hotel e restaurante da Casa Silva; visitas ao Viu Manent (também tem um restaurante simpático), Casa Lapostolle (hotel sofisticado e bodega super luxuosa, toda climatizada, com cerca de 8 andares enterrados na montanha, embaixo do hotel. Super luxuoso) e Viña Montes. O ponto de apoio é a cidade de Santa Cruz.

Vale Maipo: Hotel Casa Real da Viña Santa Rita (espetacular mansão do século 19, transformada em hotel apenas para manter o local. Situada em área de 47 ha, toda arborizada e ajardinada. Realmente imperdível. O jantar é precedido de um coquetel e os vinhos Santa Rita e Carmem rolam à vontade, ao preço fixo de US$55 por pessoa, cobrindo o coquetel, os vinhos, entrada, prato principal e sobremesa. Fica a cerca de 30 km de Santiago. A casa é um luxo. De lá se pode visitar a Almaviva e Concha y Toro, que ficam perto.)

Santiago: restaurante Astrid y Gastón. Excelente restaurante, igual ou melhor que os melhores do Rio, com carta de vinhos enorme e a um preço muito menor que no Rio, evidentemente. As margens de vinho em restaurantes são muito menores que no Rio.

Região dos Lagos: em Puerto Varas tem um restaurante muito bom, construído em palafita sobre o lago. Excelente comida, bom preço, boa carta de vinhos. Lá eu degustei o meu primeiro Almaviva (Cansei de esperar pela oferta do Credídio...).

Na Argentina, recomendo:

Angostura (80 km ao norte de Bariloche): hotel Dos Bahías. Local maravilhoso, em cima do lago.

Buenos Aires: Restaurante Cabernet (indicado pelo Delta, casa antiga, com pátio charmoso) em Palermo e, principalmente, o restaurante Antigua Tasca de Cuchilleros, em Santelmo (Rua Carlos Calvo 319 (www.antiguatasca.com.ar). Casa de 1729 (talvez a mais antiga de BA), tombada e reformada durante três anos pelos atuais proprietários (artistas locais). Inaugurada há apenas 1 mês, no momento só abre aos domingos (para pegar o movimento da feira), mas já vai passar a abrir aos sábados. Tem um pátio simpatissíssimo, coberto por uma enorme parreira.

Abraços,

Brick