In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

sexta-feira, 24 de outubro de 2014

Merlot em diferentes países da Europa

CLUVINHO - OUTUBRO 2014
LOCAL - PECORINO JARDINS
TEMA - MERLOT EM DIFERENTES PAISES DA EUROPA


A reunião deste mês aconteceu em 21/10, e seguiu o mesmo formato das últimas, ou seja 100% de uma mesma casta, aqui no caso foi a MERLOT, foi as cegas e somente no final foi revelado a casta e os países e todas as amostras foram consideradas ótimas. Esta casta é a primeira em área plantada na França, seu país de origem, sendo uma das mais plantadas no mundo, é a uva da margem direita em Bordeaux e é a casta principal de Saint-Emilion e do famoso Petrus.

Iniciamos os trabalhos fazendo um brinde ao nosso eterno Presidente Credidio com um branco chileno MUSCAT VIEJAS TINAJAS 2013, da linha de vinhos alaranjados, produzido por De Martino e importado pela Decanter, 100% Muscat, GA - 12,5%, dourado opaco, toques alaranjados, aroma floral, laranja e maracuja, fica 6 meses com as cascas, passa pela malolática e 6 meses em anforas, guarda 8 anos, um vinho excelente e muito frescor, preco R$ 101,00.



ENRIQUE MENDOZA MERLOT 2011 - Este espanhol, produzido por Enrique Mendoza, na região de Alicante, importado pela Península, a Merlot foi a primeira casta internacional a se adaptar na Espanha, passa por malolática, fica 13 meses em carvalho francês e americano, cor cereja, aroma de frutas vermelhas e tostados, na boca muito equilibrado e agradável, GA - 14%, preço R$ 79,00, foi o segundo na preferência.

TRE PER UNO 2008 - Este italiano produzido por Rocca Delle Macie, em 3 regiões Veneto, Piemonte e Toscana, por 3 diferentes enológos Faccio, Capodilista e Zingarelli e 3 Terroir diferentes, por isto o nome do vinho 3 em 1, importado pela Decanter, vinificados na origem e amadurecimento parcial em carvalho esloveno, 6 a 8 meses na garrafa antes da venda, guarda 7 anos, cor cereja, aroma de cereja e ameixa, na boca equilibradíssimo e elegante, GA - 13,5%, preço R$ 118,30, foi o preferido da noite.

LA CROIX CALENDREAU 2011 - Este francês produzido por Chateau, na região de Libourne em Bordeaux, este exemplar é um Bordeaux Superior AOC, importado pela Decanter, 20 meses em cubas de inox, um raro francês 100% Merlot, cor rubi, aroma de ameixa, na boca um tanino marcante, mas agradável, guarda 5 anos, GA - 14%, preço R$ 80,85, foi o terceiro na preferência.

VINHA DO PUTTO 2009 - Este português, produzido por Campolargo, na região da Bairrada, foi considerado um Best Buy pela revista de Vinhos de Portugal, importado pela Mistral, médio corpo, cor rubi, aroma de ameixa e especiarias, na boca leve amargor e tanino suave, guarda 5 a 10 anos, GA - 14%, preço R$ 62,98, foi o quarto na preferência.

No jantar foi apresentado 3 opcões de prato e todos aprovados, para acompanhar foi o vinho BACKHOUSE 2011, um Merlot Americano da California, importado pela Grand Cru e foi grande surpresa agradavel, principalmente pelo seu custo/benefício, cor de cereja escura, no nariz groselha e ameixa preta, elegante e boa persistência, com fruta marcante, GA - 12,5%, preço R$ 39,90 (em oferta).

Cred não nos abandone.

Taba

sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Credvinho - Vinhos do Uruguai

CREDVINHO - OUTUBRO 2014
LOCAL - EL TRANVIA
TEMA - VINHOS DO URUGUAI




Nosso tema foi: Vinhos do Uruguai, realizado no El Tranvia, restaurante típico daquele país, situado no bairro de Santa Cecília.

Desta vez dispusemos as mesas de forma quadrada, o que facilitou muito o bate papo.Tanto isto é verdade que nossa reunião se estendeu até a meia noite. Ubirael e Gianna viajaram para o Uruguai e gentilmente nos trouxeram alguns dos vinhos para a degustação.

Bira nos falou sobre a vinicultura no Uruguai, dando ênfase à uva emblemática deste pais que é a Tannat. Ressaltou o alto consumo de vinho no país, estando em quinto lugar no mundo.




Tivemos 2 vinhos de boca:
1- espumante médio y médio, da Roldós, bebida típica de boas vindas nos restaurantes uruguaios. Trata-se de uma combinação de vinho espumante doce e vinho branco seco em quantidades iguais. Uvas Cabernet Franc e Moscatel. R$ 10,00

2- Bouza Chardonnay 2011, região de Canelones,  que apresenta estações bem definidas,com verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios. Os solos são argilosos com boa drenagem e as uvas são colhidas manualmente, passando 50% dos vinhos 8 meses em barricas de carvalho e o restante em tanques de inox. Cor palha, olfato com frutas citrinas e acácia,bastante fresco e persistente. R$ 40,00

Degustamos 4 vinhos de vinícolas diferentes, sendo todos 100% Tannat.

1-Pisano Arretxea 2009, Canelones, GA 14%, 12 meses em barricas de carvalho francês.
Aroma rico e complexo, denso na boca, encorpado. R$ 144,00

2-Maderos de San Juan,2009, de cor vermelho escuro, aroma de frutas vermelhas bem maduras, taninos equilibrados. Não é um vinho de guarda, estando pronto para ser consumido.
R$ 48,00

3- Bouza Parcela única B1, 2012, Canelones, GA 14%, 18 meses em barricas de carvalho.
Cor e aromas intensos com notas mentoladas e tostadas. Seleção de uvas por grão. Primeira safra deste terroir de 13 anos. R$ 118,00

4-Amat 2009, bodegas Carrau, da região de Rivera, GA 14%, 20 meses em madeira.
Elegante, macio e aromático. R$ 177,00

Nossa escolha foi para o Bouza seguido do Amat, Maderos e Arretxea.



Jantamos um belo bife de Chorizo, acompanhado de papas infladas e salada.
Nosso jantar foi regado a Cepas Nobles 2005, da bodega Carrau com GA 12% , 9 meses em madeira.
Vinho mais leve e fresco que acompanhou bem a carne.

Tomamos um café e nos despedimos desta casa que nos acolheu muito bem.
Até novembro.
Vera

sábado, 20 de setembro de 2014

Credvinho - Vinhos do Líbano

CREDVINHO - SETEMBRO 2014
LOCAL - GRAND CRU MOEMA
TEMA - VINHOS DO LÍBANO






Neste mês fugimos um pouco dos temas habituais e fomos à terra do antigo Canaan conhecer um pouco dos vinhos milenares do Líbano.

Em geral os vinhos são produzidos com cepas francesas cultivadas durante o domínio francês entre os anos de 1920 a 1946, e algumas cepas locais com as brancas Merwack e Obeideh e a tinta Caladoc, que é uma mistura de Grenache Noir e Malbec.

As vinícolas são plantadas, em geral, a 1000 metros de altitude, em solos de calcário e sob sol presente em 300 dias por ano.

Os vinhos degustados foram de uma única vinícola, IXSIR, vinícola moderna de 2008, construída numa tradicional casa de campo libanesa de 400 anos.

Degustamos 2 brancos:

1- IXSIR Altitudes White 2013, composto de Muscat, Viognier, Sauvignon Blanc, Semillon, GA 13,5%, grande frescor, aromas florais e boa acidez. R$ 86,00

2- IXSIR Grand Reserve White 2012, composto de Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonay, GA 13,5%,5 meses em barrica de carvalho francês, aromas de pêssego, textura cremosa acidez intensa. R$ 120,00

O preferido foi o número 2.

A seguir degustamos 2 tintos:

1- IXSIR Grand Reserve Red 2009, composto de Syrah,Cabernet Sauvignon,Viognier, GA 13,5%, 12 meses em barrica de carvalho francês, aromas exuberantes de cerejas e amoras maduras, caráter mineral acentuado, taninos aveludados e final persistente.R$ 150,00.

2-El IXSIR 2009, composto de Syrah, Cabernet sauvignon, merlot,GA 13,5%, 24 meses em barrica de carvalho francês, aromas de amoras negras e especiarias, elegante e estruturado com final longe taninos finos. R$ 390,00.

O escolhido foi o número 2.




O Eduardo da Grand Cru nos preparou para o jantar um pernil de cordeiro acompanhado de um risoto com pinholes que estava delicioso e se harmonizou com muita elegância com o quinto vinho da noite: IXSIR Altitudes Red 2010, composto de Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo e Caladoc.

Nesta noite especial o time feminino foi mais numeroso do que o masculino !

Vivam  as mulheres!

Um grande abraço,

Vera

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