Enogastronomia

De hoje em diante, 30 de setembro de 2003 passa a ser uma data histórica para o Cluvinho...

Comprovaram-se afinal os extraordinários dotes culinários do Gomide, em magnífico evento eno-gastronômico realizado em seu apartamento, para um grupo de 12 pessoas, com a seguinte sequência:

Aperitivo: Queijo de cabra temperado com ervas

Vinho: Hunter’s Sauvignon Blanc 2002

100% Sauvignon Blanc - 13,0% Alc.

Produzido por Hunters Wine (NZ) LTD. – Nova Zelandia

Preço: R$ 70,00

Entrada: Salada de vieiras e cogumelos frescos ao aceto balsamico

Vinho: Chablis 2000 Appelation Chablis Contrôlée – 12,5% Alc.

Produzido por Jean-Paul & Benoit DROIN (França)

Segundo o site da vinícola, a família Droin é uma das mais antigas de Chablis, tendo cerca de cinco séculos de tradição em vinicultura, e a produção de vinho em Chablis data do primeiro século da era cristã.

Preço: R$ 90,00

Prato Principal: Pernil de Cordeiro com flan de alcachofra  

Vinho: Dona Paula Merlot 2002 (Argentina) - 14 % Alc.

Produzido por Viña Doña Paula, uma empresa do Grupo Claro (baseado no Chile), que também é proprietário das Viñas Santa Rita, no Chile. O Doña Paula Merlot 2002 foi lançado em Julho de 2003.

Preço: R$ 55,00

Queijo: Serra da Estrela Valmadeiros

Vinho: Grandarella Appassimento 1999 – Venezie IGT – 15,4% Alc.

Produzido por Azienda Agricola Masi - Verona - Itália

Feito segundo o tradicional método Amarone, com uvas parcialmente secas (75% Refosco e 25% Carmenère e Corvina)

Preço: R$ 145,00

Sobremesa: Clafoutis de Goiaba  

Vinho: Viu Manent Semillon Late Harvest 2000 – 13% Alc.

Produzido por Viu Manent y Cia. Ltda. – (Chile), com uvas botritizadas, portanto com alta concentração de açúcar.

Preço: R$ 49,00

Café e petit-fours

Digestivo: Grappa de Moscato

Vinhos maravilhosos, selecionados pelo Taba, e comida à altura, fartamente elogiada por todos os presentes (11 titulares, incluindo o anfitrião, e 1 suplente (eu) do Cluvinho).

Tamanho foi o entusiasmo com o sucesso do ágape que outros mestre-cucas do Cluvinho já se prontificaram a demonstrar seus talentos para o grupo. Vamos torcer para que isto ocorra em breve (e que os suplentes não sejam esquecidos...).

Abraços a todos

J. R. Freitas