Cluvinho - Vinhos do Velhíssimo Mundo

O restaurante Genova do nosso querido João, mais uma vez nos abrigou para uma degustação, aliás daqui a pouco vai se tornar a nossa casa oficial, pois sempre encontramos simpatia e ótimo serviço, sem falar naquela comida que lembra a nossa nona. O tema do mesmo de março foi "Países do Mediterrâneo, Asiático e Africano". Portanto, tivemos vinhos do Libano, Israel e Marrocos. Foi um sucesso pela alta qualidade dos vinhos.

Estes países estão situados entre o paralelo 40 e 30, com vinhos citados na Biblia e no templo de Baco, como o libanês Chateau Kefraya. Na área onde está localizado Israel hoje já havia vinhos há 5000 anos. Os árabes destruiram as vinhas entre o século VII e século XIX, por causa do Islamismo. Bem, só podemos concluir que a região do Libano e Israel é o Velhíssimo Mundo

Chateau Kefraya

Só como curiosidade, nem todo vinho israelense é Kosher e nem todo vinho Kosher é israelense (Casa Valduga produz um exemplar).

Bem, vamos ao trabalho, que foram iniciados com um branco maravilhoso, o Yarden Chardonnay 2007, produzido pela Golan Heights Winery de Israel, na região da Galileia, toque de manteiga e côco, 50% da produção repousa em barricas de carvalho francês novo durante 7 meses, custa R$ 95,00 e é importado pela Aurora Bebidas e Alimentos Finos.

Bem, as 4 amostras que foram degustadas foram as seguintes:

SYROCCO 2007 - Este tinto de Marrocos foi a primeira amostra degustada, este é um projeto entre Alain Graillot, maior produtor de Crozes Hermitage do Rhone/Franca, e Jacques Poulain no Domaine des Ouleb Thaleb do Marrocos, é um varietal da uva Syrah, com aromas de frutas vermelhas, elegante, porém com taninos ainda agressivos, ou seja este é um vinho que ainda terá uma vida longa, 60% passa por envelhecimento em carvalho francês, GA - 13,5%, um vinho muito bom trazido pela World Wine, custa R$ 80,00 e ficou em quarto na escolha dos confrades.

CHATEAU MUSAR ROUGE 2003 - Este vinho libanês esta prontíssimo, é produzido pelo Chateau Musar no vale do Bekaa  a 25 km de Beirute, é um corte de Cabernet Sauvignon, Cinsault e Carignan, com aromas de especiarias e frutas vermelhas, é feito em vinificação separada e passa por fermentação malolatica, tem uma ótima acidez e agradável, estagia de 12 a 15 meses em barricas de carvalho francês e depois descansa 4 anos antes da venda, pode ser guardado por 10 anos, GA - 14%, um vinho ótimo é importado pela Mistral e custa R$ 160,00 e foi escolhido o segundo melhor da noite.

YARDEN SYRAH 2005 - Este vinho israelense premiadissimo, foi a terceira amostra, produzido pela Golan Heights Winery na regiao da Galileia, primeiros vinhedos sao de 1976 e em 1983 os primeiros vinhos sao produzidos, um vinho varietal da cepa Syrah, com aromas marcantes de groselha, cassis e tabaco, taninos macios, bem frutado e ótima acidez, com passagem em barricas de carvalho francês por 18 meses, não é Kosher, GA - 14%, um vinho maravilhoso é importado pela Aurora (Inovinis), custa R$ 160,00 e foi selecionado como o primeiro da degustação.

COMTE DE M CHATEAU KEFRAYA 2007 - Este libanês é o Grand Cru do Libano, RP - 90, WS - 89, um vinho de longa guarda, está no livro "1001 Vinhos para serem tomados", é produzido pelo antiquissimo Chateau Kefraya, um vinho com grande semelhança aos vinhos franceses, é um corte de Cabernet Sauvignon, Syrah e Mouvedre, com aromas de cassis e especiarias, foi aberto meia hora antes da degustação, taninos ainda agrssivos, ótima acidez e elegante, passa por barrica de carvalho frances, GA - 13,5%, creio que é um vinho para ser tomado daqui 5 anos, importado pela Zahil, custa R$ 225,00 e ficou em terceiro na escolha muito próximo ao segundo lugar (Chateau Musar).

Após a degustação e o jantar provamos um YARDEN MUSCAT (vinho de sobremesa), excelente, com aroma e sabor de pessego e lichia, e ótima acidez.

Taba