Vinhos Americanos Cabernet Sauvignon

Cluvinho janeiro 2012

ONDE - Genova Restaurante
QUANDO - 19 de Janeiro
PARTICIPANTES - 14
TEMA - Vinhos Americanos Cabernet Sauvignon

Abrimos com um ótimo Chardonnay (estilo Chablis) Dionysus Vineyard do estado de Washington, da região de Columbia Valley, produzido pela Hedges safra 2010, com um rótulo de aparência francesa, importado pela Mistral, GA - 13,5%, preço R$ 82,16.

1) CALIFORNIA CABERNET SAUVIGNON - 2008 - Californiano da região de Napa Valley, produzido pela Meridian, na safra de 2004 foi considerado um Best Buy pela Wine Enthusiast, ótima relação custo/benefício, importado pela Mistral, cor rubi intenso, no nariz toques de pimentão, musgo e no final menta, na boca uma acidez bem equilibrada, sedoso e encorpado, GA - 13,5%, preêo R$ 71,42, foi o segundo (70% da preferência).

2) COLUMBIA CREST GRAND ESTATES - 2006 - Do estado de Washington, da região de Columbia Valley, produzido pela Columbia Crest, ótima relação custo/benefício, importado pela Winebrand, nota 89 na Wine Spectator, cor rubi intenso, no nariz café e menta, na boca elegante com um retrogosto levemente adocicado e muito agradável. Podemos dizer sem nenhuma dúvida que os vinhos da Columbia Crest são excelentes qualquer que seja o tipo ou a uva. GA - 13,5%, Preço R$ 68,00, foi o primeiro (70% da preferência).

3) HAWK CREST - 2006 - Californiano da região de Napa Valley, produzido pela famosa Stag's Leap Wine Cellars, 12 meses em carvalho, importado pela Mistral, cor rubi intenso, nariz se mostrou fechado toque de vegetal, na boca tanico e baixa persistência, GA - 13,8%, preço R$ 83,95, foi o quarto (100% da preferência).

4) ROBERTO MONDAVI PRIVATE SELECTION - 2009 - Californiano da região Woodbridge, produzido pela Robert Mondavi Winery, 12 meses em carvalho, importado pela Inovini, cor rubi intenso, no nariz muita goiaba, na boca acidez acentuada que com o tempo se tornou mais agradável. GA - 12,5%, preço R$ 95,00, foi o terceiro (100% da preferência).

O jantar foi um excelente Penne Rigate ao sugo com calabresa defumada e ricota fresca, regado a Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon 2006 o campeão da noite

Taba