Vinhos da Córsega

DATA - 21/02/2013

LOCAL - RESTAURANTE GENOVA

TEMA - VINHOS DA CÓRSEGA

Nesta degustacão (Cluvinho) procuramos colocar uvas autóctone da Córsega e diferentes produtores. Os vinhos da degustação são importados pelo EMPÓRIO SORIO situado na Pompéia, onde há vários produtos da ilha, sendo que Sorio é o nome de uma região da Córsega. O vinho do jantar, também da Córsega, foi importado pela Decanter e considerado o melhor do ano pela Prazeres da Mesa.

Abrimos os trabalhos com um excelente branco, TERRA NOSTRA VERMENTINU 2011, um varietal da uva autóctone Vermentinu, que no continente é chamada de Vermentino, porem possui um aroma e sabor diferente da cepa continental. Cor ouro esverdeada, aroma cítrico e na boca muito agradável com uma acidez equilibrada e toque de mel, GA - 12%, preco R$ 59,30. Agradou a todos.

CUVÉE FELICE NIELLUCCIU 2006 - Um tinto muito complexo, precisa ser decantado, ao longo da degustação foi obtendo um crescimento muito positivo. Produzido por ORENGA DE GAFFORY, na DOC de Patrimonio. é um varietal 100% da uva Niellucciu, que é uma uva autóctone, mas considerada a mesma casta da Sangiovese da Toscana. Um visual grená intenso, no inicio aroma de frutas vermelhas, na boca com o passar do tempo mostrou-se com muita personalidade, maceração de 25 a 30 dias e de 12 a 18 meses em tanques de inox, GA - 13,5%, preço R$ 135,00 e foi o terceiro na preferencia.

ORENGA DE GAFFORY NIELLUCCIU/GRENACHE 2007 - Um tinto com corte de 90% Niellucciu e 10% Grenache, um vinho sem expressão, aroma leve de herbáceos, cor grená, na boca não se mostrou marcante, maceração de 15 a 20 dias e fermentação em tanques de inox após fermentação malolática, GA - 13,5%, preço R$ 115,00 e foi o quarto na preferencia.

UMANI TINTO CABERNET SAUVIGNON/SCIACCARELLU 2011 - Um vinho tinto com corte de 70% de Cab. Sauv. e 30% da uva autóctone Sciaccarellu, que é muito usada para produzir os roses da ilha, com Cinsault, Grenache e Carignan. Cor rubi intenso, aroma de melado e compota de frutas vermelhas, bem equilibrado, durante a degustação sofreu alterações, corpo médio, mas faltou algo, GA - 12,5%, preço R$ 63,00, foi escolhido o segundo da noite.

DOMAINE VILLA ANGELI TINTO 2007 - Um corte de 90% Niellucciu e 10% Grenache, as uvas são vinificadas separadamente, é um AOC Corse da costa oriental, cor grená, aroma herbáceo, na boca toque de madeira, meio corpo, GA - 12%, preço R$ 83,00 e foi escolhido como o melhor da noite.

OBS - Todas as amostras no momento inicial o álcool se mostrou muito marcante e que foi com o tempo equilibrando.

No jantar o nosso amigo João serviu um taglarini ao profumo di bosco, uma bela pasta com funghi porcini, o vinho do jantar foi o PINOT NOIR VdP L'ILE DE BEAUTÉ, produzido por Francois Labet,, 12 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso, guarda de 4 anos, GA - 12%. Harmonizou bem com o taglarini. Preço R$ 57,50.

Taba