Vinhos Tintos Premium Brasileiros

CLUVINHO - JANEIRO 2015
LOCAL - RESTAURANTE GENOVA
TEMA - VINHOS TINTOS PREMIUM BRASILEIROS

A reunião deste mês aconteceu no dia 20/01, e este foi um evento que exigiu muita pesquisa. O objetivo era degustar vinhos de vinícolas que produzem vinhos finos e que façam coisas diferentes para enriquecer o vinho nacional e sejam menos conhecidas em termos de elaboração diferenciada na produção dos vinhos.

Degustamos vinhos das seguintes vinícolas: Luiz Porto Vinhos Finos, Don Abel, Guaspari, Masi/Zanini e Luiz Argenta.

Para ficar uma degustação mais simples para avaliarmos, nós dividimos em 2 grupos, os mais simples e os mais complexos, de acordo com as características de cada um. Todos os vinhos agradaram, apenas um vinho estava "morto" e não foi avaliado, a classificação é puro gosto pessoal e ela feita usando uma média ponderada das votações.

Um pequeno resumo das vinícolas

LUIZ PORTO VINHOS FINOS - Localizada em Cordislândia, no sul de MG, vinhedos a 800 metros, fundada em 1980, fazenda de café, leite e cavalos, a paixão de vinhos se iniciou em 2005, utiliza a dupla poda ou inversão de ciclo, 8 variedades de casta, utiliza cubas de aço inox, barricas francesas e americanas e maquinário italiano. Duas linhas de produto: Luiz Porto e Dom de Minas.

DON ABEL VINHOS PREMIUM - Localizada na cidade de Casca, na serra gaúcha à 100 km de Bento Gonçalves, vinhedos a 800 metros, inaugurada em 1999. Em 2005 produziu o primeiro vinho, três castas tintas e uma branca, usa carvalho francês.

VINÍCOLA GUASPARI - Localizada em Espirito Santo do Pinhal - SP (200 km de São Paulo), terras altas de 800 a 1300 metros, começa em 2001, plantio em 2006, 2 anos após surge a vinícola, primeiro vinho artesanal em 2008, tem consultoria de enólogos da Austrália, Rhone, EUA, Portugal e Chile, região com noites frescas e dias ensolarados, solo seco e ótima drenagem, safra no inverno, manejo de dupla poda, 12 terroirs (vista), 9 castas, tanques de concreto e barricas de carvalho francês.

MASI ZANINI - Localizada no Vale dos Vinhedos, na serra gaúcha, 10 anos de trabalho, Masi o Rei do Amarone no Veneto e L H Zanini o enólogo da Vallontano. Objetivo é ter um vinho com 20 anos de guarda, produz só o ORIUNDI, usando a técnica de appassimento durante 30 dias, três castas: Teroldego, Tannat, Tempranillo e Ancelota, menos de 100 caixas.

VINICOLA LUIZ ARGENTA - Localizada em Flores da Cunha - RS, vinhedos em Altos Montes à 880 metros, primeiras plantas 1931, em 1999 os filhos de Luiz Argenta compram a propriedade, vinícola fica pronta em 2009, a Revista Adega considera uma das mais belas do mundo. Três linhas de produto: LA Jovem, LA e Luiz Argenta, 16 variedades de castas, fermentação em aço inox, vinificação por gravidade, amadurecimento em barrica de carvalho francês de 225 litros.

Abrimos os trabalhos, para ativar a boca, com o GUASPARI SAUVIGNON BLANC 2012, um varietal com 80% Chardonnay e 20% Sauvignon Blanc, parte da fermentação em tanques de concreto (ovo), outra parte em carvalho francês, malolática na barrica, após 12 meses se faz a assemblage dos tanques, um aroma mineral e pouco frutado, diferente dos Sauv. Blanc do hemisfério sul, notas cítricas no nariz e na boca, bem untuoso, pode ser comprado na Rouge Brasil, GA - 14%, R$ 89,00.

PRIMEIRO GRUPO

DON GRAN RESERVA 2005 - Vinicola Don Abel, 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot, 6 meses em madeira, trazido pela Zahil, GA - 14%. Este vinho não foi avaliado por estar alterado e turvo e talvez alem do limite da vida da amostra.

GUASPARI SYRAH VISTA DO CHÁ 2011 - Vinícola Guaspari, 100% Syrah, malolática na barrica, fermentação em aço inox, 24 meses em carvalho francês, visual grená, aroma de café, ameixa e cacau, na boca pronto e elegante, GA-14%, R$ 129,00 foi o preferido do grupo.

DOM DE MINAS SYRAH 2012 - Da Luiz Porto, 100% Syrah, colheita em 07/2012, na garrafa desde 10/2013, 4000 grfs., fácil de beber, aroma de frutas negras, na boca elegante e agradável, GA-13%, preço R$ 30,00 foi o terceiro na preferência.

LUIZ ARGENTA MERLOT 2009 - Este vinho 100% Merlot, 12 meses em carvalho francês, aroma levemente frutado, tabaco, na boca pronto e fácil de apreciar, tem uma avaliação próxima do Dom de Minas, GA-13%, preço R$ 78,00 foi o quarto na preferência.

LA CABERNET SAUVIGNON 2011 - Da Luiz Argenta, 100% CS, 9 meses em carvalho francês, aromas não caracteristico de um CS, mas toque de especiarias e tabaco, na boca elegantérrimo e pronto, GA-12,5%, preço R$ 49,00 foi o segundo na preferência,


SEGUNDO GRUPO

ORIUNDI - Apesar das técnicas usadas pelo Amarone, não se percebe as notas adocicadas, bem estruturado e deve evoluir, quem distribui é a Mistral, GA-13%, R$ 127,00 foi o quarto na preferência

LUIZ PORTO CABERNET SAUVIGNON 2012 - Este vinho deve evoluir, estagiou 12 meses em carvalho francês, colheita em 2012, na garrafa desde de 03/2014, aroma de musgo, terra, complexo, GA-13,5%, preço R$ 50,00 foi o quinto na preferência.

ROTA 324 2012 - Da Don Abel, este 100% Cabernet Sauvignon, mostrou personalidade e toques de pimenta no seu aroma, fermentacão em tanques inox, 12 meses em carvalho francês novo, GA-13%, preço R$84,00 foi o terceiro na preferência.

LUIZ ARGENTA CUVÈE 2005 - Este vinho é um corte 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon, 14 meses em barrica de carvalho francês, complexo e pronto, aroma de especiarias, GA-13,8%, preço R$ 148,00 foi o segundo na preferência

GUASPARI SYRAH VISTA DA SERRA 2011 - Este vinho foi destacado pelo Jorge Lucki, maceração em cuba inox, 100% malolática em barrica, 24 meses em carvalho francês, aroma de café, frutas negras, pimenta negra e cacau, na boca encorpado e elegante, vinho pronto, GA-14%, R$ 129,00 foi o primeiro na preferência.

O jantar foi um maravilhoso fusilli ao pomodoro com polpettone e o tradicional e irresistível antepasto.

Cred não nos abandone

Taba