Credvinho - Itália do Norte x Itália do Sul

CREDVINHO - AGOSTO 2015

LOCAL - RESTAURANTE GENOVA

TEMA - ITALIA DO NORTE x ITALIA DO SUL

Neste mês Rogério nos apresentou com muita propriedade a Itália do Norte x a Itália do Sul, salientando as grandes diferenças entre estes dois “países”.

De súbito elegeríamos os vinhos do norte mas não foi bem esta a escolha de nossos confrades.

Nosso encontro foi no Genova e, João, como sempre, preparou tudo com esmero.

Nosso vinho de boca foi Fantinei Borgo Tesis DOC Pinot Grigio 2013, branco equilibrado, com intenso frescor, aromas de flores, frutas e minerais. Provém de Friuli com 100% Pinot Grigio, GA 12,5%, amadurecimento em tanques inox e estimativa de guarda de 3 anos. Foi aprovado por todos e servido a 8 GC. R$65,00

Degustação:

1-Carpineto Chianti Classico Riserva DOCG 2009

Vinho produzido com 80% Sangiovese e 20% Canaiolo, GA 13,5%, 12 meses em barricas e 10 meses em garrafa. Vinho de rubi intenso, com aromas de frutas vermelhas, baunilha e carvalho e gosto aveludado e elegante. Foi o quarto escolhido da noite. R$115,00

2-Fratelli Dogliani Barolo Riserva DOCG 2006

Vinho produzido pela vinícola Batasiolo com aromas florais, frutas maduras e alcaçuz.100% Sangiovese, GA 14%. Rubi intenso com reflexos alaranjados. Aromas florais, especiarias madeira e couro e um gustativo intenso com estimativa de guarda de 15 anos. R$ 190,00

Foi o terceiro escolhido da noite para surpresa de todos.

3-Donnafugata Sedàra IGP 2011

Vinho intenso, maduro, sedoso e frutado. Fabricado pelas uvas Nero d ´Avola e outras uvas tradicionais da região.GA 13,6%, 9 meses em tanques de cimento e 3 meses em garrafa. R$ 120,00

Foi o segundo da noite.

4-Planeta Santa Sicilia 2007

Vinho de rubi intenso com aromas de especiarias ,tabaco, frutas maduras. Gustativo denso
e encorpado. GA 13,5% com amadurecimento 12 meses em barricas. R$ 212,00

Foi o primeiro escolhido.

Nesta noite o sul venceu o norte.

O jantar foi coroado com polpetone e fusili ao molho de tomate e spaghetti alho e óleo com alcachofras e lulas.

O vinho do jantar foi Appollonio Forte Canto Primitivo di salento Rosso IGT 2014.

Vinho 100% primitivo GA 14% ,de coloração vermelho rubi com reflexos púrpura e aromas de cerejas maduras, cogumelos e ervas secas.

Este vinho harmonizou-se muito bem com nosso jantar. R$ 58,50

Foi uma noite muito agradável iniciada com a apresentação do Rogério que se estendeu a histórias peculiares das regiões estudadas, como a do Gattopardo e do símbolo do Galinho do vinho Chianti.

Até setembro.

Um abraço

Vera