Vale do Loire

CREDVINHO MARÇO 2016

LOCAL: DE LA CROIX

TEMA: VALE DO LOIRE

Daniel, Sommelier do De la Croix, foi quem conduziu nossa reunião, fazendo uma apresentação geográfica do Vale do Loire e detalhando a seguir as regiões vinícolas e cada vinho por nós degustado. Foi uma degustação às claras sendo todos os vinhos orgânicos e biodinâmicos e 4 deles do mesmo produtor, Domaine Vincent Caillé. Esta família já produz vinhos há 5 gerações com vinhas bastante antigas.

Nosso vinho de boca foi um Muscadet, La Part Du Colibri Muscadet 2014, do Domaine Vincent Caillé. Vinho feito com vinhas de mais de 40 anos, jovem, de cor amarelo esverdeada, ao nariz notas de frutas cítricas e na boca muita mineralidade e acidez. GA 12%  R$79,00. Foi muito apreciado.

1-La Part du Colibri Gamay2014,100% Gamay, de solo de Gabbro (rocha vulcânica) que confere grande mineralidade. Passa 5 meses em tanques de inox e é engarrafado sem filtragem fabricando somente 2800 garrafas por ano. Leve,fresco e belíssima acidez. Notas de frutas vermelhas frescas, capim limão e especiarias. Fácil de beber. GA 11% devendo ser servido a 14 graus. R$87,00. Foi o quarto vinho escolhido.

2-La Part Du Colibri Côt, 2014, 100%  Côt (Malbec). Diferente dos Côt de Cahors, este vinho de cor violácea quase não apresenta tanino , tendo boa acidez e mineralidade.Solo Gabbro, vinhas de 35 anos, passando por cuba de inox por 6 meses. Notas de frutas escuras e alcaçuz. GA 12 % devendo ser servido a 15 graus. R$85,00. Foi o segundo escolhido .

3-La Part Du Colibri Abouriou,2014, 100% Abouriou. Esta é a uva menos plantada na França e o produtor fabrica somente 3000 garrafas por ano.Terreno  Gabbro, passando 6 meses em cuba de inox. Cor vermelho rubi com notas de frutas como cerejas, groselhas, chocolate e pimenta.Taninos finos, boa mineralidade e acidez. GA 11,5%, devendo ser servido a 15 graus. R$85,00. Foi o terceiro escolhido.

4-La Clef Du sol, 2014, 40% Malbec,60% Cabernet Franc. O produtor é o Domaine La Grange Tiphaine.Vinhas de 60 anos, fermentação em tanques de cimento, com leve filtragem antes do engarrafamento.Grande acidez e mineralidade, notas de frutas vermelhas e especiarias, taninos presentes e bela persistência. GA 13,5%,devendo ser servido a 17 graus. R$157,00. Foi o escolhido da noite.

Este vinho escolhido acompanhou nosso super Coq au Vin que estava primoroso.

O ambiente e a equipe do De la Croix merecem nossos agradecimentos e nossos parabéns.

Até abril.

Um grande abraço,

Vera