Vinhos da Bodega Trapezio (Mendoza)

CREDVINHO - NOVEMBRO 2016

TEMA - VINHOS DA VINÍCOLA TRAPEZIO, MENDOZA, ARGENTINA

LOCAL - RESTAURANTE LA FRONTERA, 16/11

Desta vez nosso encontro foi diferente pois participamos de um evento realizado no La Frontera no qual o proprietário da Vinicola Trapezio, Mauro Villarejo, proferiu uma Master Class sobre o Terroir Mendocino e apresentou seus vinhos da linha BoBo ( Boêmio e Burguês)
Os vinhos foram cuidadosamente harmonizados com um mini prato criado especialmente pelo Cheff Filipe Leite. 

1-Sauvignon Blanc Petit BoBo 2013.Vinho com muito frescor, notas cítricas, aromático. Não passa em carvalho.

Prato: mini ovo caipira no forno com alho poro, azeitona, creme fresco e parmezão.

2- Chardonnay Petit BoBo 2013. Características marcantes do Chardonnay com muita mineralidade e frescor. A colheita é noturna.

Prato: Pinxo de polvo grelhado com azeite defumado e alioli.

3- Trapezio Reserva Malbec 2011.Vinho equilibrado e pronto.

Prato: Bruschetta de porco assado e desfiado,picles de cebola e folhas frescas.

4- Petit BoBo tinto ( Merlot, Cabernet Franc, Malbec) 2011.Taninos equilibrados com boa persistência na boca.

Prato: Agnolotti de Rabada e limão siciliano com manteiga de ervas.

5-BoBo tinto (Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc),2013.Vinho muito equilibrado, tendo sido por mim o escolhido da noite.

Prato: Vazio grelhado com gratine de abóbora, queijo de cabra e tomate assado. 

Como sobremesa degustamos um creme caramel, nova especilaidade da casa.

A vinícola Trapezio é pequena porém de alma grande. Seus vinhos foram bastante apreciados por todos .

Até dezembro,

Vera