MOVI **** Segundo Jorge Lucki - Cluvinho

Cluvinho - Junho 2017

Tema: MOVI **** Segundo Jorge Lucki

Local: Restaurante Genova

Antes de mais nada vamos explicar o tema, MOVI (Movimento das Vinícolas Independentes) do Chile, criado em 2009, é formado por vinícolas boutiques com o objetivo de promover produtos de origem local, preservando a qualidade e a identidade da região onde foram produzidos. São raros no Chile, pois a maioria é exportado para 15 países. 

Nossa reunião aconteceu dia 20/06 e desta vez de uma forma diferente; não houve o vinho de entrada, normalmente branco ou espumante, e a degustação foi com cinco amostras. Todos os vinhos, tanto da degustação como do jantar, eram tintos, dentro do tema e importados pela LA CHARBONNADE. Importante decanta-los pelo menos 1/2 hora antes. Todos receberão pontuação bem equilibrada.

TRABUN LIMITED EDITION SYRAH 2009 - Da região Cachapoal, 100% Syrah, DC - 91 ptos., 20% 6 meses em carvalho francês e 14 dias em tanques de aço inox, grená, toque de amora e oliva verde, guarda 8 a 10 anos, GA - 14%, preço R$ 139,90, **** segundo JL. Quinto na preferência.

BUSTAMANTE MANTUM 2007 - Da região Maule, corte de 65% Cabernet Sauvignon, 22% Carménère, 25% Merlot e 8% Syrah, DC - 94 ptos., 6 meses em carvalho francês novo e 12 meses nas caves, fermentação em tanque inox, colheita manual, rubi violáceo, toque de frutas vermelhas e pimenta, GA - 14.5%, preço R$ 190,00, ***(*) segundo JL. Primeiro na preferência.

RUKUMILLA GOLDEN BREST BLEND 2008 - Da região Maipo, corte de 32% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 23% Malbec e 15% Cabernet Franc, 60% em carvalho francês novo e 40% em tanques de inox, rubi violáceo, toque frutas vermelhas e pimenta, GA - 13,2%, preço R$ 246,00, **** segundo JL. Terceiro na preferência.

MELI DUEÑO DE LA LUNA 2009 - Da região Maule, 100% Carignan, DC - 91 ptos. 6 meses em carvalho francês de 3o. uso e um ano em aço inox, rubi, toque de frutas vermelhas, guarda 10 a 15 anos, GA - 14,5%, preço R$ 236,00, ***(*) segundo JL. Quarto na  preferência.

CLOS ANDINO GRANDE RESERVE CARMÉNÈRE 2015 - Da região Curicó, corte 85% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon e 5% outros, DC - 91 ptos., rubi violáceo, toque de ameixa, cereja e oliva verde, guarda 10 anos, GA - 13%, preço R$ 129,90, ***(*) segundo JL. Segundo na preferência.

Para acompanhar o maravilhoso antipasto e o fettuccine ao ragu de ossobuco tomamos o CACIQUE MARAVILLA CÔT PIPEÑO 2014 da região Yumbel, um corte de côt (malbec), país (uva de origem chilena) e cabernet sauvignon, DC - 94 ptos.. Não é filtrado e nem gotejado, é super orgânico, rubi, toque de fumo e lírio, GA - 13,1%, R$ 89,90, ***(*) segundo JL, bem gastronômico.    

Cred não nos abandone.

Taba