Degustação de Mar de 2006 :: Brancos Diferentes

Após 3 meses, voltamos a realizar nossa reunião no Emporium Plaza, devido às reformas por que passou, que por sinal tornaram o ambiente muito agradável e receptivo. Vale a pena conhecer.

Sendo a última reunião do verão, o Daniel caprichou e escolheu excelentes vinhos brancos para degustar.
O tema foi: Brancos Diferentes - eu acrescentaria, Diferentes e Excelentes.

 Para quem teve alguma rejeição ou preconceito a brancos, posso garantir que existem ótimos à nossa disposição. Tivemos como convidados: Eckmann, Conrado, Wu e Daniel Falconer que enriqueceram nossa reunião.

Bem, vamos ao que interessa. Degustamos 5 exemplares e a preferência foi a seguinte:
1º) Mer Soleil - Chardonnay 2003 - EUA - Barrel Fermented da região Central Coast, este Chardonnay demonstrou toda sua potência, quer no aroma como na boca. 14,5% e custa US$ 89. Importado pela Mistral.

2º) Anselmann - Riesling Trocken 2003 - Alemanha- da região de Pfalz ótima indicação para quem quer conhecer um Riesling de qualidade. 13% e Custa R$ 73,00. Importado por Vinhos do Mundo.

3º) Alvarinho Soalheiro 2002 - Portugal - um vinho verde destacado do produtor António Esteves Ferreira, da região de Monção, enganou muitos experts na advinhação da uva, inclusive eu. 12,5% e custa R$ 118,00. Importado pela Mistral.

4º) Montes Alpha Chardonnay 2004 - Chile - Produzido no Vale de Casablanca, este Chardonnay com aromas pesistentes e característicos está muito equilibrado e agradável. 14% e custa R$ 99,00. Importado pela Mistral.
5º) Conde de Valdemar - Blanco 2002 - Espanha - Da região de Rioja, apesar de ser o quinto preferido pelo grupo, evidentemente o preferido do Ochoa, apresentou características interessantes, com boa acidez. 13% e custa US$ 26. Importado pela Mistral.

 Todos estavam ótimos, o que dificultou a escolha. Agradecemos à equipe do Emporium pelo suporte e até a próxima.

Abraços.
Cacha

Aniversário do Cluvinho - Fev de 2006 ::

Caros amigos, o Cluvinho comemorou, no último 18 de fevereiro, seu 6º aniversário,

no “Praça São Lourenço”, local extremamente agradável e acolhedor. Numa área reservada para nosso grupo, ao lado de fonte e pequeno lago, tivemos o prazer de nos deleitar em uma noite inesquecível.

Nosso grupo era de 32 integrantes e tivemos, como convidados, Bartira, Marcelo e seu filho Bernardo Ferraz, Lourdes e Rogério Martinez, Flávio Valente e Marina.

À medida em que o pessoal chegava, começamos a degustação do espetacular espumante 130 Anos Brut da Valduga, com bolinhos de peru e arroz e pasteizinhos de ricota.

No jantar degustamos o Riesling Kabinett S.A. Prum safra 99 com 89 pontos na Wine Spectator, seguido do Português Alandra 2004 da Herdade do Esporão e finalizamos com o surpreendente Moscatel da Miolo que foi de agrado geral.

O cardápio do jantar foi o seguinte:

Entradas

Pastéis: Ricota e ervas

Bolinhos: Arroz arbóreo

Croquetes: Peru picante

Panzottis: Ricota/tomatinhos/ervas // Acelga/frango picante

Saladas

Salada da Praça: (legumes assados, rúcula, queijo Feta, nozes, aceto, azeite e ervas)

Terrine: Saladinha, terrine de cream cheese, damasco,champignons e Macadâmia

Pratos Quentes

Carne: Cordeiro na lenha

Peixe: Salmão com molho de limão

Massa: Pappardelle e Champignons – Confit de Angola

Sobremesa

Mouse de chocolate

Frutas assadas

O “Praça São Lourenço” fica à Rua Casa do Ator, 608 - Tel 3044-1434.

Queremos agradecer à equipe do restaurante, em particular à Lu, Simone, Felipe e Johnny pelo cordial recepção.

Até 2007.

Cacha

Degustação de Jan de 2006 :: Italianos que acabaram de chegar

Caros amigos, nossa reunião de Janeiro de 2006 ocorreu na Decanter de São Paulo.

A seleção dos vinhos foi elaborada pelo Cezar com muito capricho. Vários convidados participaram desta reunião: Paulo Sérgio, Eckmann e o Wu.

O tema foi: Italianos que acabaram de chegar. Vinhos muito interessantes e de alta qualidade foram apreciados pelo grupo.

Os preferidos foram:

1º) LAGREIN 2003 - Franz Haas - DOC - Do Alto Adige - 12,5% - R$ 127,00. Este vinho, com 100% de uvas lagrein, tem uma produção anual de 16.000 garrafas. Envelhecido de 10 a 12 meses em barricas de carvalho, mostrou um rubi intenso, com aromas herbáceos de pimentão verde, tabaco e café. Muito boa acidez, com final longo com alcaçuz.

2º) Amarone della Valpolicella Classico I CASTEI "Campo Casalin" - 1999 - DOC - 15,5% - Do Veneto - R$ 189,00. Com 65% de corvina veronese, 20% de rondinella, 10% de molinara e 5% de outras castas, este vinho apresentou um rubi profundo, lembrou compota de cereja, especiarias, chocolate, café. Muito equilibrado e persistente. WS=94 pontos. Grande amarone.

3º) Montepulciano D' Abruzzo 2003 - Nicodemi - DOC - 13,5% - De Abruzzo - Província de Teramo - R$ 55,20. Com 100% de montepulciano, este vinho fica 6 meses em carvalho francês. Vermelho-rubi intenso, apresentou com persistência aromas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca, taninos macios e final tostado.
4º) Almanera 2002 - Fatascià - IGT - 13% - Da Sicília - 100% Nero d'Avola - R$ 92,00. De um rubi muito escuro, este vinho no nariz mostra uma doçura, lembrando baunilha, menta. Na boca, os taninos mostram uma boa estrutura. GR=2 bicchieri em 2005.
Agradecemos à receptividade da DECANTER (www.decanter.com.br) para com o nosso grupo, através da sempre dedicação da Virginia, Selma e Cezar aos clientes da importadora.
Muito obrigado e até a próxima.
Cacha