Centésima Reunião do Cluvinho - Junho de 2008 ::

Em primeiro lugar, parabéns aos confrades do Cluvinho.Ao completar a centésima reunião, fizemos algo diferente das degustações normais.

Comemoramos com um jantar no restauranteSallvattore sito à Rua Salvador Cardoso 131 - Itaim.
Por sugestão, apreciamos durante as entradas e o jantar 1 espumante e 3 vinhos da Vinicola Angheben, situada em Bento Gonçalves -RS, com uvas produzidas em Encruzilhada do Sul.

1) O espumante foi um Brut - método champenoise com 12,5%, elaborado com Chardonnay e Pinot Noir.

2) Em seguida um Touriga Nacional 2004 - com 12,5%, elaborado com 100% de Touriga Nacional
3) O seguinte foi um Barbera 2007 - com 13%, com 100% de Barbera.

4) e, por último. um Teroldego 2005 , com 13,2%, com 100% de Teroldego.

Todos os quatro vinhos estavam muito bons, considerando que são produzidos no Brasil. São distribuidos pela Vinci Importadora e Exportadora de Bebidas Ltda.

O Menu oferecido pelo restaurante foi:
Entrada

Brandade de Bacalhau c/ pupunha e tapenade

Primeiro Prato

Fuzilli c/ berinjelas, tomate e ricota defumada

Prato Principal

Mignon de cordeiro c/ redução de teroldego e batatas ao alecrim

Sobremesa

Figos recheados c/ zabaione ao chardonnay

Enfim, foi uma reunião muito agradável, num local muito receptivo.

Até a próxima
Cacha (de volta à cena)

Dica do Sergio Estephano (06/2008)

Ai vai uma dica para o site do Cluvinho:Casa Lapostolle Clos Apalta 2004. Degustei e gostei, um vinho límpido, com aromas frutados e leve odor de madeira. Bem equilibrado um pouco tânico, mas um excelente vinho para acompanhar um belo cordeiro. Uvas Merlot/Cabernet, da Região de Colchagua. com teor alcoólico de 14%. Abraços aos nosso amigos do Cluvinho.

Sergio Estephano

Degustação de Maio de 2008 - Riesling

Nossa reunião de Maio aconteceu na Kylix, do nosso amigo Simon, excelente boutique de vinhos, que possui também uma variedade de produtos para quem aprecia bom gosto e requinte.

                                

O tema, desta vez, foram vinhos produzidos com uva Riesling. Foram colocados para degustar dois vinhos da região originária desta casta que são Alemanha e Alsácia na França, e dois do novo mundo, do hemisfério sul, Austrália e Nova Zelândia.

Para fazer a boca começamos pelo Riesling - Gran Hacienda Santa Rita 2005, um vinho frutado de aromas cítricos.

Vale ressaltar que os vinhos eram muito equilibrados; os preferidos foram:

1º) Selbach-Oster 2006 - Alemão do Mosel dos vinhedos de Zeltinger, aroma agradável de lichia, com 12 graus, R$ 90,00

2º) Paul Blanck 2005 - Francês da Alsácia, produtor de mesmo nome, aroma típico de minerais e lichia, com 12,5 graus, R$ 93,00

3º) Petaluma 2006 - Australiano, produtor Hanlin, este vinho foi escolhido na Expovinis como o melhor branco de outras castas, com 13 graus, R$ 129,00

4º) Hunter's 2006 - Neo-Zelandês, produtor de mesmo nome, da região de Marlborough, com aromas característicos de minerais e lichia, com 13,5 graus, R$ 72,00

Após a degustação, tivemos um maravilhoso jantar, com diferentes escolhas e foi regado com um vinho da casta Petit Verdot Reserva, produzido pela Casa Silva do Chile, vinho muito interessante.

Agradecemos ao Simon e sua equipe.

Até a próxima.

Taba