Castas italianas produzidas no Brasil

CLUVINHO - JANEIRO 2014

LOCAL - GENOVA RESTAURANTE

TEMA - CASTAS ITALIANAS PRODUZIDAS NO BRASIL

Este tema foi escolhido pelo nosso Grão Mestre Chefe Credídio, e a nossa reunião ocorreu em 21/01. Foi um tema muito interessante e alguns vinhos foram uma grande surpresa e houve um equilíbrio muito grande na escolha dos melhores, a pontuação ficou muito próxima, o que provou que gosto não se discute quando há uma diferença entre as amostras.

O vinho de abertura foi o PEVERELLA CATTACINI 2011, a casta Peverella foi a primeira variedade branca a desembarcar no Brasil no fim do século XIX e nos anos 40 era a principal uva banca produzida no Brasil, hoje por motivos econômicos somente a Vinícola Cattacini produz graças a uma parceria com a Vinícola Salvati & Serena. Esta casta esta extinta na Itália. Um vinho que passa um mês em barrica e carvalho e dois meses em garrafa nas caves climatizadas, produzida no Vale dos Vinhedos, com GA - 11,5%, toques de maçã, pera e banana, vinho de baixa acidez, coloração dourada, com média persistência, agradável na boca, valeu a experiência, preço R$ 53,00.

SINGULAR LIDIO CARRARO NEBBIOLO 2009 - Produzido em Encruzilhada do Sul, visual cor de pitanga, clarete, bem diferente da Nebbiolo produzida na Itália que é 28ª uva em plantio na Itália, aroma de cana de açucar, na boca não apresentou os taninos típicos da casta e teve uma persistência média, GA - 14%, preço R$ 310,00, foi o primeiro na preferência, o custo/beneficio não agradou.

MONTEPULCIANO PANIZZON 2011 - Produzido em Flores da Cunha, Montepulciano é segunda casta mais plantada na Itália, cor rubi, aroma de amoras, na boca média persistência, mas lembra a casta produzida na Itália, GA - 13%, preço R$ 21,00, foi o segundo na preferência, ótimo custo/beneficio.

ANGHEBEN BARBERA 2008 - Produzido em Encruzilhada do Sul, esta é 6ª casta em plantio na Itália, visual rubi fosco, aroma de especiarias e pimenta, na boca boa persistência e acidez equilibrada, GA - 13%, preço R$ 46,00, foi o terceiro na preferência, ótimo custo/beneficio.

ANGHEBEN BARBERA 2008 - Produzido em Encruzilhada do Sul, esta é 6ª casta em plantio na Itália, visual rubi fosco, aroma de especiarias e pimenta, na boca boa persistência e acidez equilibrada, GA - 13%, preço R$ 46,00, foi o terceiro na preferência, ótimo custo/beneficio.

DON LAURINDO ANCELOTTA 2007 - Produzida no Vale dos Vinhedos, é 33o. casta em plantio na Itália, visual rubi, aroma não se presentou, na boca pouca expressão, GA - 12%, preço R$ 56,00, foi o quarto na preferência.

O jantar foi um fusili de grano duro com tomate, berinjela e ricota regado pelo ótimo ANGHEBEN TEROLDEGO 2008, para mim o melhor vinho da noite e tudo isto acompanhado do calor humano do João Gianesi.

Tudo isto aconteceu porque foi o encontro de duas pessoas que nasceram na mesma cidade na Itália com populacão de 500 pessoas, só que uma veio para o Brasil pequena e outra mora ainda lá e vieram se encontrar na nossa reunião. Auguri, Romano i Ettore.

Taba