Vinhos do Chile e Argentina - Credvinho

CREDVINHO ABRIL 2017

 LOCAL :MERCOVINO

 TEMA: Chile e Argentina

Que local amplo e simpático! E como fomos bem acolhidos: na chegada espumante argentino com queijos e frios por conta da casa!

Trata-se de uma importadora especializada em vinhos italianos mas com uma pequena importação de vários países. 

Fomos o primeiro grupo a fazer uma degustação com jantar. Para isto contrataram o chef do restaurante Pina, Roccardo Rossi, que nos deliciou com suas iguarias:

• Salada:folhas verdes, figo fresco, nozes,mel e presunto de parma.
• Jantar:ravióli recheado de funghie ricota de búfala ao molho de pecorino.
• Sobremesa: crème brulée e mousse de chocolate meio amargo.

Acho que está na hora de falarmos de vinhos!!!!!!!!!

Carla , a sommelière,nos apresentou os vinhos com muita propriedade e Silvia nos falou sobre as duas regiões tendo escolhido vinhos varietais representativos e assemblages.

BOCA:

Vinho branco Luyuria dos vinhedos Puertas, vale Coricó,uvas chardonnay e viognier, 2012, GA13,5% R 82,00

Todos os vinhos deste vinhedo são reserva, com 3 meses em barrica de carvalho e neste caso a uva Viognier confere a este vinho um caráter de longevidade. Foi muito apreciado.

DEGUSTAÇÃO

1-El Milagro, vinhedos Puertas, Vale Coricó, Chile, 2013, GA 13,5%, R 82,00. 

Vinho reserva, 5 meses em barrica, cor rubi intenso, aroma elegante. 

Foi o escolhido em terceiro lugar.

2-Cavas de Crianza,Clos de Chacras, blend de Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon,2014,GA 14,5% ,R 87,00. 

Este vinho passou 6 meses em barrica, apresenta reflexos violáceos,e no final um discreto amargor. Estaria ele pronto? Acredito que não pois tem predicados mas foi o ultimo a ser escolhido.

3-Teillery, Vale do Maipo, ensemblage,Cabernet sauvignon, syrah, merlot,Chile,2010 , GA 13,5%, R 89,00. 

Vinho elegante, cor rubi, um tom herbal no final.Trata-se de um vinho orgânico que passou 12 meses em barrica. 

Foi o segundo a ser escolhido.

4-Caligiore nature’s legacy,tupungato, malbec,2013, GA14%, R 152,00. 

Vinho denso e equilibrado. Cor rubi intensa e taninos suaves. 

Foi o escolhido da noite .

JANTAR

Alunco Bonarda, Familia Falasco, Mendoza, uva Bonarda, 2014, GA13%, R 69,00

Este vinho acompanhou muito bem o ravióli.

SOBREMESA

Cligiore, malbec, 12 meses em barrica, GA15,5%, 12 meses em barricas , colheita tardia, vinha de 83 anos. 

Foi maravilhoso com a sobremesa e este vinho vai muito bem com foie gras.

Foi uma super noite com local, acolhimento, comida e bebida nota 10.

Parabéns Silvia!

Até maio,

Vera