Habemus Bons Vinhos Argentinos

Credvinho

DATA – 20/03/2013

LOCAL – RESTAURANTE GENOVA

O começo de nossa reunião foi inédito, pois tivemos a oportunidade de curtir junto com a vovó Vera a foto de sua bela netinha Mariana e brindamos à sua saúde.

No início do mês de março o Credidio nos solicitou que pensássemos num tema para a degustação do Credvinho para este mês.Como eu havia acabado de ler um artigo com recomendação de uma longa lista de belos vinhos argentinos, propus o tema.

Por uma grande coincidência poucos dias depois (13/3) o Papa Francisco foi eleito e ele era argentino. Daí, o nome do tema para este mês.

A melhor loja para contemplarmos a listade vinhos foi a Bacco’s de Higienópolis, onde fomos muito bem atendidos.

Para prepararmos o palato e colocarmos a conversa em dia, antes da degustação começamos com um Zuccardi Serie A 2011 - 50% Chardonnay 50% Viognier. É um vinho branco amarelo palha puxando para o dourado e que apresenta aromas de frutas como abacaxi maduro, pêssego, damasco e cítricos. O vinho apresentou frescor, mineral com acidez no ponto certo e um final relativamente persistente. GA – 13,6%. Preço: R$65,40. É um vinho simples e agradável. 
Degustação:

Caro 2007 - Um corte de 60% Cabernet Sauvignon e 40% Malbec, com estilo bem francês. Considerado por muitos um dos vinhos mais elegantes da Argentina. O produtor é a Bodega Caros (Catena & Château Lafite-Rothschild). Parte das barricas de carvalho utilizadas são produzidas no próprio Château Lafite, o que confere ao vinho um acento de Bordeaux. Para Jancis Robinson, o Caro "tem algo vivo de uma boa safra de Lafite que o eleva e distingue de outros Malbec de Mendoza". Para Robert Parker, ele "oferece uma adorável profundidade de fruta e é altamente focado, detalhista e elegante". É de um tinto rubi, com aromas de frutas maduras (ameixa e cereja). Na boca é macio e com taninos redondos e acidez refrescante. GA- 14% - Estimativa de guarda de mais de 10 anos. Preço: R$166,20. Foi escolhido como o melhor vinho da noite.

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2009 - Produtor: Kaiken, da região de Mendoza. Este potente tinto mostrou um perfil típico dos grandes Cabernet Sauvignon, com frutas vermelhas e notas de tabaco, em um conjunto elegante e equilibrado. Medalha de Prata no reputado "Internacional Wine Competition". Suas uvas são Cabernet Sauvignon 90% e Malbec 10% . A safra de 2009 recebeu a avaliação WE 91. Estimativa de guarda: 05 anos. GA - 14,5%. Preço: R$78,60. Foi considerado o segundo melhor vinho da noite.

Achaval Ferrer Malbec 2011 - Varietal Malbec. Região:Mendoza ( Luján de Cuyo, Valle de Uco e Medrano). Esse Malbec é a linha de entrada da vinícola Achaval Ferrer. Vermelho púrpura. Nariz sedutor, com grande intensidade e pureza, revelando notas florais, de frutos vermelhos e negros maduros (como cereja e framboesa), especiarias e sutis nuanças de madeira. Boca gostosa, suculenta, densa, com taninos super aveludados, sabores frutados e puros, ótimo frescor e alta persistência. É encorpado sem perder a elegância. Com tempo no copo mostrou ainda mais a sua complexidade. GA – 14,5%. Preço: R$84,10. Foi considerado o terceiro melhor vinho da noite.

Mendel Unus 2007 - É um corte da região de Mendoza, com uvas 70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon . De cor vermelho intenso com tons violáceos, possui aromas frescos de ameixas, amoras e cerejas pretas e cassis. Notas de madeira como chocolate e caramelo tostado. Na boca, possui taninos finos e redondos. É um vinho estruturado, complexo, elegante e equilibrado. GA – 14%. Preço: R$130,00. Foi considerado o quarto melhor vinho da noite. 

Jantar 

Para o jantar, o João da Genova, preparou duas alternativas: Fettucini com Braciola e Fettucini com Tomate Fresco e Gergelim. Estavam ambos excelentes. Para acompanhar o jantar escolhemos mais um vinho da nossa lista especial de argentinos: La Posta Cocina Blend 2009. É um corte: Uvas: 60% Malbec, 20% Bonarda, 20% Syrah. Um vinho de Mendoza, que mostrou ótima complexidade e um delicioso toque sedoso no palato. Uma ótima relação de qualidade preço: R$47,50.

Foi mais uma reunião prazerosa, da qual com certeza, até o Papa Francisco sairia satisfeito: belos vinhos argentinos, belas massas à moda italiana e um grupo muito coeso e animado. 

Até o mês que vem. Jair Rodriguez

Vinhos da Córsega

DATA - 21/02/2013

LOCAL - RESTAURANTE GENOVA

TEMA - VINHOS DA CÓRSEGA

Nesta degustacão (Cluvinho) procuramos colocar uvas autóctone da Córsega e diferentes produtores. Os vinhos da degustação são importados pelo EMPÓRIO SORIO situado na Pompéia, onde há vários produtos da ilha, sendo que Sorio é o nome de uma região da Córsega. O vinho do jantar, também da Córsega, foi importado pela Decanter e considerado o melhor do ano pela Prazeres da Mesa.

Abrimos os trabalhos com um excelente branco, TERRA NOSTRA VERMENTINU 2011, um varietal da uva autóctone Vermentinu, que no continente é chamada de Vermentino, porem possui um aroma e sabor diferente da cepa continental. Cor ouro esverdeada, aroma cítrico e na boca muito agradável com uma acidez equilibrada e toque de mel, GA - 12%, preco R$ 59,30. Agradou a todos.

CUVÉE FELICE NIELLUCCIU 2006 - Um tinto muito complexo, precisa ser decantado, ao longo da degustação foi obtendo um crescimento muito positivo. Produzido por ORENGA DE GAFFORY, na DOC de Patrimonio. é um varietal 100% da uva Niellucciu, que é uma uva autóctone, mas considerada a mesma casta da Sangiovese da Toscana. Um visual grená intenso, no inicio aroma de frutas vermelhas, na boca com o passar do tempo mostrou-se com muita personalidade, maceração de 25 a 30 dias e de 12 a 18 meses em tanques de inox, GA - 13,5%, preço R$ 135,00 e foi o terceiro na preferencia.

ORENGA DE GAFFORY NIELLUCCIU/GRENACHE 2007 - Um tinto com corte de 90% Niellucciu e 10% Grenache, um vinho sem expressão, aroma leve de herbáceos, cor grená, na boca não se mostrou marcante, maceração de 15 a 20 dias e fermentação em tanques de inox após fermentação malolática, GA - 13,5%, preço R$ 115,00 e foi o quarto na preferencia.

UMANI TINTO CABERNET SAUVIGNON/SCIACCARELLU 2011 - Um vinho tinto com corte de 70% de Cab. Sauv. e 30% da uva autóctone Sciaccarellu, que é muito usada para produzir os roses da ilha, com Cinsault, Grenache e Carignan. Cor rubi intenso, aroma de melado e compota de frutas vermelhas, bem equilibrado, durante a degustação sofreu alterações, corpo médio, mas faltou algo, GA - 12,5%, preço R$ 63,00, foi escolhido o segundo da noite.

DOMAINE VILLA ANGELI TINTO 2007 - Um corte de 90% Niellucciu e 10% Grenache, as uvas são vinificadas separadamente, é um AOC Corse da costa oriental, cor grená, aroma herbáceo, na boca toque de madeira, meio corpo, GA - 12%, preço R$ 83,00 e foi escolhido como o melhor da noite.

OBS - Todas as amostras no momento inicial o álcool se mostrou muito marcante e que foi com o tempo equilibrando.

No jantar o nosso amigo João serviu um taglarini ao profumo di bosco, uma bela pasta com funghi porcini, o vinho do jantar foi o PINOT NOIR VdP L'ILE DE BEAUTÉ, produzido por Francois Labet,, 12 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso, guarda de 4 anos, GA - 12%. Harmonizou bem com o taglarini. Preço R$ 57,50.

Taba

Vinhos do hemisfério Sul

Nossa primeira reunião de 2013 (Credvinho) foi na Kylix com o tema Hemisfério Sul .Os vinhos foram escolhidos na própria Kylix, com a ajuda de Simon e de Eliza.

Nosso vinho "boca" foi um chardonnay Australiano "New Moon",safra 2009, da família Westminster que cultiva diferentes uvas em pequenas terras espalhadas no sudoeste da Australia. Teor alcoólico de 13%, com aroma floral e bem ácido.R$34,50.

1- Framingham Malborough Pinot Noir,2008, 13,5%, R$118,20
Este elegante Pinot Noir da Nova Zelândia, tem taninos flexíveis, sabores de ameixa,cereja e nuances terrosas.
Foi o escolhido da noite.

2- Villa Francioni Francesco,2006, 13,7%, R$ 80,00
Este vinho brasileiro, de São Joaquim, Santa Catarina, é um blend de merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec e syrah.
Seu visual estava turvo com aromas oxidados.Foi nossa última escolha.


3-Katnook Estate Cabernet sauvignon 2006,13,5%, R$80,00
Este vinho Australiano do grupo Freixenet tem coloração vermelho intensa,aroma de fruta negra madura e notas de amoras silvestres lembrando um Bordeaux.É substancial e estruturado.
Foi nosso segundo colocado.

4- Avondale Jonty´s Ducks,2007,14%, R$ 97,60
Os vinhos africanos Avondale são cultivados ao pé das montanhas Klein Drakenstein e os patos são os responsáveis pela ingestão dos caramujos que aparecem nas vinhas e que seriam muito nocivos para o desenvolvimento das mesmas.70%syrah e 30% cabernet sauvignon, envelhecido por 12 meses em barris de 225litros.
Foi nossa terceira escolha.

Eliza deu algumas orientações sobre os vinhos comparando as caracteristicas de algumas cepas nos diferentes hemisferios.
Não só fizemos nossas escolhas como também tentamos identificar cada vinho.
Todos identificaram o Pinot vencedor!
Sentimos que nossas preferências tendem mais para os varietais do que para os blends.

Para o jantar Daniel nos preparou Gnocchi de mandioquinha com ragu de cordeiro ou peito de pato ao molho assado com pure de cenoura trufado e brócolis.Para acompanhar este gostoso jantar degustamos quatro garrafas do Australiano The Stum Jump 2010,14,4%, R 60,75 da região de Mclaren Vale,  produzido com as castas do sul da França: syrah, grenache e mouvedre. Vinho delicado, cheio de nuances com fruta agradável e muita especiaria.

Foi uma bela noite e para variar sentimos a falta de nosso super chef Credidio.
Até março,
abrs
Vera