Degustação de Jun de 2005 :: As várias faces do Cabernet Sauvignon

Em junho de 2005 a degustação do Cluvinho teve como tema "As várias faces do Cabernet Sauvignon".

Degustamos exemplares de cinco diferentes paises, incluindo um representante nacional que não fez feio na classificação final. O que mais agradou aos participantes foi um clássico "Grand Vin de Bordeaux", incluido na comparação por ser um corte com predominância de cabernet sauvignon.
O evento ocorreu no Emporium Plaza (www.emporiumplaza.com.br), com vinhos selecionados pelo Daniel e contando com o apoio do Cláudio no serviço.

Eis a ordem de preferência do grupo:

1º) Chateau Le Grand Verdus 2000 - Grande Reserve - Bordeaux Superieur - 80% Cab. Sauv. / 10% Merlot / 10% Cab. Franc - Alc. 12,5% - Mis en bouteille au chateau - PH. & A. Le Grix de La Salle - R$ 169,00.

  

2º) Ópalo 2003 - Mauricio Lorca - Alc. 13,5% - "no usamos madera" - Vistaflores, Mendoza, Argentina - R$ 135,00.

3º) Mas La Plana 1999 - Gran Reserva - Penedès Denominació d'Origen, Barcelona, Espanha - Alc. 14% - Produzido e engarrafado por Miguel Torres S/A - R$ 142,50.

4º) Marson Gran Reserva 2002 - Alc. 12,5% - Cotiporã, RS - "envelhecido em tonéis de carvalho americano novos" - R$ 68,00.5º) Hawk Crest 1998 - California - Stag's Leap Wine Cellars - Napa - Alc. 13,0% - R$ 104,60

Degustação de Mai de 2005 :: Vinhos Premium do Novo Mundo

Na degustação do Cluvinho efetuada em 19 de maio de 2005, o tema foi "Vinhos Premium do Novo Mundo - Cortes de Cabernet Sauvignon".

A degustação se realizou na Grand Vin. Iniciamos com um vinho branco espanhol, que se mostrou bastante agradável e fresco na boca. Trata-se de um vinho da região do Penedes denominado BACH EXTRISIMO SECO 2003. É constituído de um corte das uvas Charel Lo 72%, Macabeu 33% e Chardonnay 5%, a um preço razoável de R$ 34,00.

Como vinhos principais tivemos:

CAPE MENTELLE 2001 com 88 pontos da Wine Spectator com um corte de 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot, proveniente da região de Margaret River na Austrália e foi envelhecido por 12 meses em barrica de carvalho francês. Preço R$ 100,80.

FELIPE RUTINI 1997 com 89 pontos da Wine Spectator com um corte de 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Malbec e 3% Syrah. As uvas são colhidas manualmente e o vinho fica dois anos em barrica de carvalho francês de primeiro uso.
Proveniente de Mendoza na Argentina. Preço R$ 290,00.

RUPERT & ROTSCHILD – BARON EDMOND 2001 com 93 pontos Robert Parker com um corte de 66% Cabernet Sauvignon e 34% Merlot. Preço R$ 267,00.

VINA GRACIA CAMINANTE 1999 com 89 pontos Robert Parker é o topo de linha do produtor que se situa no Vale do Aconcagua no Chile. Tem um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenere em partes iguais.Preço R$ 210,00.

Os vinhos todos foram reputados como excelentes e o grupo definiu como classificação final:

1) RUPERT & ROTSCHILD – BARON EDMOND
2) VINA GRACIA – CAMINANTE
3) CAPE MENTELLE
4) FELIPE RUTINI

Segundo minha opinião o melhor custo beneficio ficou com o Australiano, porem o Sul Africano vale o investimento, pois segundo o produtor tem uma longevidade de trinta anos e deverá evoluir muito ainda.
Os preços referidos são os de tabela se qualquer desconto.
Gomide

Degustação de Abr de 2005 :: Vertical às cegas

Pela primeira vez fizemos uma degustação "vertical" às cegas (sem saber de antemão que este era o tema da degustação). Com 5 anos de janela, vários de nós imaginamos que estávamos degustando o "mesmo vinho". Tivemos até que recorrer à inhalação de grãos de café entre as a provas para melhor distinguir uma amostra da outra.

Não deu outra : Degustação vertical do VIU MANENT Cabernet Sauvignon Reserva (safras, 96, 97 98 e 99).

Três da quatro amostras estavam bem semelhantes.
Os preferidos, na ordem, foram:
1) safra 96 (84 pontos na WS)
2) safra 99 (84 pontos na WS)
3) safra 97 (89 pontos na WS)
4) safra 98 (78 pontos na WS)
O vencedor comprovou que apesar de mais antigo ainda preservava os aromas de ameixa, chocolate, café e menta.
Acidez balanceada com taninos bem macios, mostrando que a 1996 foi uma grande safra chilena.
A degustação ocorreu no Emporium Plaza (Rua Oscar Freire, 574) onde o Daniel escolheu os vinhos e com o inigualável suporte do Cláudio.