Cluvinho - Premier Cru Tinto da Borgonha

A nossa degustação de julho aconteceu no restaurante Genova, do nosso amigo João Gianesi e como sempre muito bem recebidos e com um servico espetacular. O tema foi "Premier Cru Tinto da Borgonha", a sugestão deste tema foi do confrade Leopoldo Raimo e, claro, a escolha das amostras foi feita por ele. Todos os vinhos degustados são importados pela Mistral. Vinhos muito semelhantes, apenas um se destacando diferentemente

Para começar os trabalhos provamos um Chablis Reserve du Vaudon 2008 do Joseph Drouhin, um negociante de grande prestígio, proprietário de grandes vinhedos. O vinho agradável, mas não tinha o característico aroma mineral dos Chablis, um vinho simples.

As amostras degustadas foram as seguintes:

BEAUNE CLOS DES URSULES LES VIGNES FRANCHES 2005 - Produzido por Louis Jadot, segundo Robert Parker um dos melhores produtores do mundo, um grande negociante, uma cor clarete tipica dos Borgonhas, um aroma ligeiro de madeira, muita groselha, na boca uma acidez mais acentuada, mas muito agradável. É considerado um vinho emblemático e tendo muita reputacao. GA - 13%, preco R$ 274,00 e foi classificado em terceiro lugar.

MERCUREY CLOS DU ROY 2006 - Produzido por Domaine Faiveley, grande negociante que possui o maior número de vinhedos Grand Cru e Premier Cru de toda região, trata-se de um domaine modelo. A cor clarete típica, um aroma de groselha menos intenso, na boca uma ótima acidez, muito equilibrado. GA - 13%, preco R$ 146,00 e foi classificado em quarto lugar.

NUITS-SAINT GEORGES LES DAMODES 2008 - Elaborado pela Domaine Faiveley, cor clarete típico, no nariz muita groselha e na boca uma acidez acentuada, muito elegante. GA - 13,5%, preco R$ 251,00 e foi escolhido em segundo lugar.

FIXIN CLOS DU CHAPITRE 2005 - Produzido por Domaine Méo-Camuzet uma das estrelas da Borgonha e um dos domaines mais bem situados da região, vinhos muito complexos, recebe notas por vezes estratosféricas da Wine Spectator, próximas de 100. Este vinho foi o diferente da noite, cor rubi escuro, não parecia um Borgonha, aroma de frutas vermelhas, muito equilibrado e elegante, recebeu a preferência de 9 confrades entre primeiro e segundo lugar. GA - 13%, preço R$ 244,00 e foi eleito o melhor da noite.

Só para deixar os nossos seguidores com água na boca, no jantar foi servido um maravilhoso Fettuccine com Bracciole e o vinho escolhido para este típico prato italiano foi um Montepulciano D'Abruzzo YUME 2007 da Caldora, espetacular, importado pela Casa Flora, preco R$ 50,00.

Taba